Weine Bordeaux Liber Pater - Caglioppo - 2018

Liber Pater 2018 aus der Appellation Bordeaux präsentiert sich als ein bemerkenswerter Rotwein, dessen Stil von der Tradition und Innovation gleichermaßen geprägt ist. Der Zusatz „Cuvée Caglioppo“ lässt auf eine besondere Komposition schließen, möglicherweise inspiriert oder beeinflusst von autochthonen Rebsorten, die nicht typisch für Bordeaux sind. Dennoch steht der Name Liber Pater für Weine, die alte Weinbaupraktiken und historische Rebsorten aufgreifen, weshalb man bei diesem Jahrgang von einer sehr individuellen Vinifikation ausgehen kann, die mit viel Sorgfalt betrieben wurde. Das Jahr 2018 war in Bordeaux von klimatischen Extremen geprägt: nach einem feuchten Frühjahr folgte ein langer, heißer Sommer, was konzentrierte, kräftige und aromatisch intensive Weine erwarten lässt. Die Handschrift von Liber Pater zeigt sich häufig in Eleganz und Finesse, mit einer Komplexität, die sowohl Frucht als auch Würze und erdige Nuancen vereint.

Die Region Bordeaux, eines der berühmtesten Weinbaugebiete der Welt, ist geprägt von gemäßigtem, atlantisch beeinflusstem Klima. Kies-, Lehm- und Kalkböden bieten die optimale Grundlage für langlebige, vielschichtige Rotweine. Die Geschichte dieser Region reicht bis in die römische Antike zurück, und Bordeaux gilt seit Jahrhunderten als Vorbild für den klassischen Rotweinstil. Die Vielfalt der Appellation „Bordeaux“ erlaubt es kreativen Winzern, aus verschiedenen Terroirs und Stilen zu schöpfen.

Zum kulinarischen Genuss eignet sich dieser Wein hervorragend zu traditionellen Gerichten der französischen Küche: ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und einer kräftigen Rotweinsauce, Lammkoteletts oder ein Pilzragout mit Kräutern unterstreichen die Struktur und Aromatik des Weins. Auch regionale Käsesorten wie der Tomme de Bordeaux harmonieren ausgezeichnet.

Die ideale Trinktemperatur für diesen Bordeaux-Rotwein liegt bei 16-18°C. Ich empfehle, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann. So kommt die besondere Handschrift von Liber Pater, vor allem in einem spannenden Jahrgang wie 2018, optimal zur Geltung.