Weine Bordeaux La Fleur Saint-Michel - Réserve Spéciale - 2022

Der La Fleur Saint-Michel Cuvée Réserve Spéciale 2022 ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Weinbauregion Bordeaux, genauer aus der übergeordneten Appellation Bordeaux. Als Cuvée verkörpert er die Tradition der Bordeaux-Weine, in denen häufig verschiedene regionale Rebsorten meisterhaft miteinander vermählt werden, typischerweise könnten dabei Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine Rolle spielen. Der Jahrgang 2022 verspricht mit seinem modernen Ausbau und dem frischen Charakter einen lebendigen, jugendlichen Rotwein mit fruchtigen Noten, ergänzt von einer feinen Würze und sanften Tanninen. Aufgrund seiner Appellation und der Bezeichnung „Réserve Spéciale“ ist von einer sorgfältigen Vinifikation mit ausgewählten Trauben des Jahrgangs auszugehen. Die Flaschenreife bietet dem Wein bereits jetzt eine attraktive Balance zwischen Frucht und Struktur.

Das Weinbaugebiet Bordeaux zählt mit seinem gemäßigten, atlantisch geprägten Klima zu den bekanntesten Regionen der Welt. Milde Winter, ein eher feuchter Frühling und warme Sommer begünstigen die optimale Reife der Trauben. Die Böden variieren regional und bestehen meist aus Kies, Lehm und Kalkstein, was dem Wein Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Die Weinbautradition reicht hier viele Jahrhunderte zurück, wodurch Weine aus Bordeaux, selbst aus den regionalen Appellationen, stets eine besondere Stellung einnehmen.

Kulinarisch harmoniert ein Bordeaux Rouge dieses Stils hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Entenbrust mit einer Rotweinsauce, Rinderschmorbraten oder Lammkoteletts mit Kräutern. Auch ein Coq au Vin, ein Cassoulet oder gereifter Hartkäse wie Comté sind klassische Begleiter. Für vegetarische Genießer bieten sich Linsenragout oder Pilzgerichte an, die den würzigen Charakter des Weins unterstreichen.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen seine Aromen und die geschmeidige Textur am besten zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann helfen, den Wein zu öffnen und seine Komplexität voll zu entfalten.