Weine Bordeaux Château Château - Chateau de Fieuzal - 2010

Der Château Château Bordeaux Blanc 2010 ist ein Weißwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Die Zusammensetzung der Cuvée könnte sich, wie allgemein in Bordeaux oft üblich, auf Sauvignon Blanc, Sémillon und eventuell Muscadelle beziehen. Diese klassischen Sorten werden häufig im Zusammenspiel vinifiziert, wobei Sauvignon Blanc Frische und Aromatik, Sémillon Struktur und Volumen sowie Muscadelle gelegentlich blumige Akzente beisteuern. Der Jahrgang 2010 gilt als sehr gelungen bezüglich Balance und Reifepotential, weshalb dieser Wein mit einer harmonischen Entwicklung beeindrucken könnte. Die Vinifikation erfolgt oftmals temperaturkontrolliert im Edelstahltank oder zum Teil im Holzfass, um sowohl Frische als auch Komplexität zu bewahren.

Die Weinregion Bordeaux ist weltberühmt für ihre vielfältigen Böden und klimatischen Bedingungen. Der Weißwein stammt vermutlich aus dem Bereich der Appellation Bordeaux, der regionalen Gebietsbezeichnung, die sich durch sandige, kieselige und teils lehmige Böden sowie ein ausgeglichenes, vom Atlantik beeinflusstes Klima auszeichnet. Die Tradition des weißen Bordeauxs reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, wobei die Winzerkunst es versteht, duftige, elegante und vielfach langlebige Weine hervorzubringen.

Ein Bordeaux Blanc aus diesem Stil eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten wie Austern oder Krabben, aber auch zu gegrilltem Fisch und zarten Geflügelvariationen. Klassische regionale Speisen wie „Poulet à la Bordelaise“ oder gratinierte Jakobsmuscheln harmonieren ebenfalls besonders gut. Er ist zudem ein passender Aperitif und ein idealer Partner zu sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder frischer Kräutervinaigrette.

Damit sich das Aromenspiel vollständig entfaltet, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Idealerweise sollte der Wein jung getrunken werden, kann aber, je nach Ausbau und Lagerung, durchaus noch weitere Facetten entwickeln. Vor dem Genuss lohnt sich ein kurzes Belüften im Glas.