Weine Bordeaux Château Château - Chateau La Clos de Merle - 2015

Der Château Château Bordeaux 2015 präsentiert sich als klassischer Vertreter aus dem Bordelais. In der Regel werden in einem solchen Cuvée insbesondere Merlot und Cabernet Sauvignon eingesetzt, gelegentlich unterstützt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc oder anderen traditionellen Rebsorten der Region. Der Jahrgang 2015 galt in Bordeaux allgemein als ausgezeichnet: Ein warmer, sonniger Sommer und günstige Witterungsbedingungen während der Lese führten zu gut gereiften, konzentrierten Trauben. Die Vinifikation in dieser Preisklasse erfolgt meist in Edelstahltanks oder großen Holzfässern, wobei einige Produzenten einen Teil des Weins auch im Barrique ausbauen, um Struktur und Tiefe zu fördern. Im Glas dürfen Sie einen tief rubinroten Wein mit Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, einem Hauch von Pflaume, feiner Würze und einer dezenten Holzkomponente erwarten. Die Tannine sind in der Regel moderat und gut eingebunden, sodass er auch nach mehreren Jahren Lagerung sein Gleichgewicht und seine Trinkfreude bewahrt.

Die Region Bordeaux ist eine der renommiertesten Weinbauregionen der Welt. Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für ausreichend Niederschlag und milde Temperaturen, ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot und Cabernet-Sorten. Die vielfältigen Böden aus Kies, Ton und Kalkstein verleihen den Weinen Struktur, Langlebigkeit und eine bemerkenswerte Komplexität. Historisch blickt Bordeaux auf eine lange Weintradition zurück, die stark vom Export und von internationalen Einflüssen geprägt ist.

Zu diesem stilvollen, trockenen Rotwein empfehlen sich klassische regionale Gerichte wie Entrecôte à la Bordelaise, geschmorte Lammkeule oder ein reichhaltiger Cassoulet. Hartkäse, insbesondere ein gereifter Comté oder ein aromatischer Cantal, harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Struktur und den feinen Gerbstoffen des Weins.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Bordeaux bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Ein kurzes Karaffieren empfiehlt sich, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.