Weine Bordeaux Aristide Julliot - 2004

Der Aristide Julliot Bordeaux Rouge 2004 stammt aus einer der berühmtesten Weinregionen Frankreichs, die weltweit für ihre eleganten und harmonischen Rotweine bekannt ist. Als Bordeaux-Rotwein könnte er traditionell aus klassischen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc vinifiziert worden sein, wobei die genaue Cuvée im vorliegenden Fall nicht eindeutig ist. Der Jahrgang 2004 weist tendenziell auf einen Wein mit bereits gereifter Struktur hin, dessen Tannine nach einigen Jahren der Flaschenreifung abgerundet und ausgewogen erscheinen. Die Vinifizierung in Bordeaux zeichnet sich durch eine sorgfältige Maischegärung und teils längere Reifung im Fass aus, was dem Wein Tiefe, feine Holznoten und Komplexität verleiht.

Die Weinbauregion Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs und genießt ein gemäßigtes, maritimes Klima, das von warmen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Die Böden variieren je nach Unterregion und bestehen oft aus Kies, Lehm oder Kalkstein, was den Reben ein ideales Umfeld bietet, um elegante und strukturierte Weine hervorzubringen. Die jahrhundertelange Weinbautradition und die vielfältigen Terroirs machen Bordeaux weltweit zu einem Maßstab für Rotweine mittlerer bis kräftiger Statur. Die Appellation "Bordeaux" steht für einen zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Weinstil, der sowohl Frucht als auch eine schöne Balance besitzt.

Kulinarisch passt dieser Bordeaux Rouge hervorragend zu klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte mit Sauce Bordelaise, Lammkarree oder auch zu regionalem Rinderschmorbraten. Gereifter Käse, insbesondere kräftige Sorten wie Comté oder Cantal, unterstreichen seine würzigen und reifen Aromen. Auch zu rustikalen Speisen wie einem Coq au Vin oder Ratatouille kann er seine Stärke entfalten.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Falls der Wein länger gelagert wurde, sollte er frühzeitig dekantiert werden, um sein volles Aroma zu entfalten und eventuelle Reifearomen zu harmonisieren.