Viniou-Bewertungen
Château Haut Pougnan 2022 Bordeaux Supérieur Rouge ist ein klassischer Vertreter seiner Appellation. Der Wein stammt aus Bordeaux, der wohl berühmtesten Weinregion Frankreichs, und gehört der Kategorie Bordeaux Supérieur AOC an. Typischerweise werden hier hauptsächlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut, wobei der genaue Blend je nach Betrieb etwas variieren kann. Für das Jahr 2022 erwarten wir einen fruchtbetonten, harmonischen Rotwein mit jugendlicher Frische, guter Struktur und angenehmer Tanninpräsenz. Bordeaux Supérieur-Weine genießen etwas strengere Erzeugungsvorgaben als einfache Bordeaux AOC, was zu einer längeren Reifezeit und häufig auch zu einer spürbareren Tiefe im Geschmack führt.
Die Weinregion Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs und zeichnet sich durch ein gemäßigtes, ozeanisches Klima aus, das vom Atlantik beeinflusst wird. Warme Sommer, milde Winter und ausreichend Niederschläge schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die unterschiedlichen Böden – von Kies über Ton bis Kalkstein – fördern die Komplexität und Vielschichtigkeit der Weine. Bordeaux blickt auf eine jahrhundertlange Weintradition zurück, deren Ruf auf der Fähigkeit beruht, elegante, lagerfähige Rotweine zu erzeugen, aber auch frische, zugängliche Cuvées wie aus der Bordeaux Supérieur Appellation zu bieten.
Kulinarisch bietet sich dieser Rotwein zu einer Vielzahl von Gerichten an. Besonders gelingen Kombinationen mit traditioneller französischer Landküche: Ein saftiges Entrecôte, ein Coq au Vin oder ein Cassoulet passen wunderbar zu seiner Struktur. Auch Schmorgerichte, gebratene Lammkoteletts oder kräftige Pastagerichte mit Tomaten- und Fleischsaucen harmonieren ausgezeichnet. Möchten Sie in der Region bleiben: Versuchen Sie ihn zur „Entrecôte à la Bordelaise“ oder einer Auswahl reifer Hartkäse wie Comté oder Cantal.
Empfohlen wird, Château Haut Pougnan 2022 etwa eine Stunde vor Genuss zu karaffieren, damit die Aromen sich voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So bleiben die Frucht und die Frische des jungen Jahrgangs erhalten und das Tannin erscheint angenehm eingebunden.
