Weine Bordeaux Supérieur Château Haut Bélián - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Haut Bélián 2019 aus der Bordeaux Supérieur AOC ist ein hervorragendes Beispiel für die klassische Bordelaiser Rotwein-Tradition. Er stammt aus einer Appellation, die für Weine mit gehobener Qualität und intensivem Ausdruck steht. Der 2019er Jahrgang profitiert von einem gemäßigten, aber warmen Jahr, das dem Wein sowohl Reife als auch Frische verleiht. In Bordeaux Supérieur dominieren meist Merlot, ergänzt von Cabernet Sauvignon und gegebenenfalls Cabernet Franc. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer ausgedehnten Maischegärung und einer sorgfältigen Reifung – häufig in Eichenfässern –, um Struktur, Tiefe sowie feine Tannine herauszuarbeiten.

Die Region Bordeaux an der Atlantikküste Frankreichs zählt zu den berühmtesten Weinregionen der Welt. Das gemäßigte, maritime Klima mit ausreichend Niederschlag und schützenden Wäldern unterstützt die langsame Reife der Trauben. Die Böden sind abwechslungsreich – von kiesigen Lagen, die perfekte Bedingungen für Cabernet Sauvignon schaffen, bis zu tonig-kalkhaltigen Parzellen, die die Geschmeidigkeit des Merlot fördern. Bordeaux blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht und deren Weine heute einen weltweit geschätzten Stil und Charakter besitzen.

Zu einem Bordeaux Supérieur wie dem Château Haut Bélián 2019 empfiehlt es sich, ihn zu klassischen französischen Fleischgerichten wie Entrecôte Bordelaise oder Lammkoteletts mit Kräutern zu servieren. Ebenso passen gereifte Käsesorten, Ente oder ein Pilzragout hervorragend dazu. Auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder gebratene Taube harmonieren wunderbar mit seiner Struktur und Eleganz.

Für den idealen Genuss sollten Sie den Château Haut Bélián 2019 auf 16-18°C temperieren. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vorher, damit sich die Aromen optimal entfalten und die Tannine runder wirken. So erleben Sie einen ausgewogenen, fruchtbetonten Bordeaux mit typisch ausgewogener Frische und reifen Noten.