Viniou-Bewertungen
Château Le Geai 2021 aus der Appellation Bordeaux Supérieur AOC ist ein klassischer Rotwein, der die Typizität seiner Herkunft auf elegante Weise widerspiegelt. Dieser Jahrgang wird in Bordeaux meist aus einer Assemblage von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert, was dem Wein eine ausgewogene Struktur verleiht. Die lange Reifezeit auf dem Weingut erlaubt es, dass sich sanfte Tannine, rote und schwarze Früchte sowie feine würzige Noten harmonisch entfalten. Im Glas zeigt der 2021er eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase ist geprägt von reifen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen, abgerundet durch vanillige und leicht toastige Aromen, die auf einen dezenten Holzfassausbau hindeuten.
Die Weinregion Bordeaux befindet sich im Südwesten Frankreichs und genießt ein gemäßigtes, von Atlantikwinden geprägtes Klima. Die Böden der Appellation Bordeaux Supérieur bestehen häufig aus Lehm, Kalkstein und Kies, was eine optimale Wasserspeicherung und Wurzelentwicklung fördert. Die Weinbautradition reicht bis in die römische Zeit zurück und Bordeaux wird als eine der renommiertesten Rotweinregionen weltweit geschätzt, deren Weine für ihre Alterungsfähigkeit und Komplexität bekannt sind.
Kulinarisch ist Château Le Geai 2021 äußerst vielseitig. Er begleitet ausgezeichnet mittelkräftige Fleischgerichte wie Rindersteak, Lammkoteletts oder Entenbrust. Auch geschmorte Gerichte, wie ein traditionelles Boeuf Bourguignon oder Cassoulet, passen hervorragend, da die Fruchtigkeit und die Tanninstruktur des Weins die Textur und den Geschmack des Fleisches unterstützen. Für Käsefreunde empfiehlt sich ein reifer Comté oder Saint-Nectaire.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, diesen Bordeaux bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss sollte der Wein etwa eine Stunde dekantiert werden, damit sich Bouquet und Struktur voll entfalten können. So erleben Sie die Eleganz und Vielschichtigkeit des Château Le Geai in ihrer ganzen Pracht.
