Weine Bordeaux Supérieur Château Haut Pugnan - 2022

Der Château Haut Pugnan 2022 Bordeaux Supérieur ist ein klassischer Rotwein aus einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Dieser Jahrgang ist geprägt von einer assemblage typischer Bordeaux-Rebsorten, wobei Merlot meist den Hauptanteil stellt und durch Cabernet Sauvignon sowie gelegentlich Cabernet Franc ergänzt wird. Die Lese 2022 bot durch einen warmen, sonnigen Sommer optimale Reifebedingungen, was dem Wein eine besondere Fruchtigkeit sowie ausgewogene Tannine verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einer kontrollierten Gärung und einer Reifung, die dem Wein Komplexität, Eleganz und eine schöne Harmonie zwischen Frucht, Säure und Holznoten beschert.

Die Appellation Bordeaux Supérieur liegt im Herzen der Region Bordeaux im Südwesten Frankreichs und umfasst ausgewählte Parzellen, die für ihre etwas rigoroseren Qualitätsanforderungen gegenüber dem einfachen Bordeaux AOC bekannt sind. Das Klima ist maritim geprägt, mit gemäßigten Temperaturen und ausreichenden Niederschlägen, was eine langsame, vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Die Böden sind meist von Kies, Lehm und Kalk geprägt und bringen kraftvolle, doch elegante Weine hervor. Die Geschichte der Region reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als der Weinhandel – vor allem mit England – den internationalen Ruhm der Bordeaux-Weine begründete.

Kulinarisch empfiehlt sich der Château Haut Pugnan 2022 vor allem zu rotem Fleisch, wie einem klassischen Entrecôte Bordelaise mit Schalottensauce, Lammkarree oder auch zu Geflügelgerichten mit dunklen Saucen. Hervorragend harmoniert er ebenfalls mit gereiftem Comté oder Pyrenäenkäse und zu herzhafter Bordeaux-Küche wie Confit de Canard.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Lassen Sie ihn vor dem Genuss ruhig 30 Minuten atmen, damit sich die feinen Frucht- und Holznoten voll entfalten können. In den nächsten drei bis fünf Jahren trinkreif, kann der Wein aber auch noch einige Jahre lagernd gewinnen.