Viniou-Bewertungen
Château Grand Jean 2005 ist ein klassischer Vertreter eines Bordeaux Supérieur. Dieser Wein stammt aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet im Südwesten Frankreichs und besteht in der Regel aus einer Assemblage der für die Region typischen Rebsorten, vor allem Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2005 zählt zu den besten der jüngeren Weinbaugeschichte im Bordeaux und zeichnet sich durch ausgeprägte Reife, Eleganz und Tiefe aus. Die Trauben wachsen auf kieshaltigen, lehmigen Böden, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Die sorgfältige Vinifikation und ein möglicher Ausbau im Eichenfass geben ihm eine schöne Harmonie zwischen Frucht, Würze und dezenten Holznoten.
Die Region Bordeaux ist berühmt für ihr gemäßigtes, vom Atlantik beeinflusstes Klima mit ausreichend Niederschlägen und langen Vegetationsperioden. Dies begünstigt die langsame Reifung der Trauben, wodurch Komplexität und Frische entstehen. Die Böden aus Kies, Ton und Kalkstein bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Rebsorten. Bordeaux blickt zudem auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und ist Synonym für prestigeträchtige, langlebige Rotweine.
Zu einem gereiften Bordeaux Supérieur wie dem Château Grand Jean 2005 passen hervorragend traditionell französische Gerichte. Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem Entenbrustfilet, einem Rinderbraten mit Kräutern oder klassischen Gerichten wie Coq au Vin. Auch ein kräftiger Lammbraten aus der Region, begleitet von Ratatouille oder gratinierten Kartoffeln, harmoniert ausgezeichnet. Reife Hartkäse wie Comté oder Tomme de Savoie heben die komplexen Aromen des Weins zusätzlich hervor.
Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert wird. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen seine gereiften Fruchtaromen, seine feingliedrige Tanninstruktur und die elegante Säure optimal zur Geltung.
