Weine Bordeaux Supérieur Château Trocad - 2012

Viniou-Bewertungen

Château Trocad 2012 ist ein klassischer Vertreter der Appellation Bordeaux Supérieur AOC aus der renommierten Weinregion Bordeaux in Frankreich. In diesem Jahrgang wurden traditionelle Bordeaux-Rebsorten, meist Merlot als Hauptbestandteil mit einem kleineren Anteil Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, in sorgfältiger Handlese vinifiziert. Der Jahrgang 2012 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife der Trauben aus, die dem Wein sanfte Tannine und eine harmonische Fruchtstruktur verleihen. Die Reifung erfolgte teilweise im Edelstahltank und zu einem Teil im Eichenfass, was dem Wein eine feine würzige Note und elegante Komplexität verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, einem Hauch von Tabak sowie feinen Röstaromen.

Bordeaux, eine der berühmtesten Weinregionen der Welt, profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das für die gleichmäßige Reifung der Trauben geradezu ideal ist. Die kieselhaltigen und lehmigen Böden bieten beste Voraussetzungen für den Anbau der klassischen Bordeaux-Reben. Die lange Geschichte des Weinbaus in Bordeaux reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Appellation Bordeaux Supérieur steht für besonders sorgfältig ausgebaute und oft lagerfähige Rotweine, die zu einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis angeboten werden.

Dieser Bordeaux Supérieur eignet sich hervorragend zu traditionellen französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkeule mit Kräutern oder einem milden Rinderschmorgericht. Auch ein Coq au Vin oder regionale Gerichte wie Confit de Canard passen wunderbar zu seinen Aromen. Wer es klassisch mag, genießt ihn zu einer Platte gereifter Hartkäse aus der Region, etwa Cantal oder Comté.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, Château Trocad 2012 eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So zeigt er seine elegante Struktur, seine feinen Tannine und die vielschichtigen Frucht- und Würznoten in ihrer schönsten Form.