Der Calvet Bordeaux Supérieur Cuvée Grande Réserve 2020 präsentiert sich als klassischer Vertreter eines Bordeaux Supérieur, dessen Stil die Eleganz und Struktur der berühmten Weinregion widerspiegelt. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung ist zwar nicht sicher dokumentiert, doch ist es typisch für Bordeaux Supérieur-Rotweine, dass sie auf einer Vermählung von Merlot und Cabernet Sauvignon basieren können. Beide Rebsorten verleihen dem Wein, je nach Ausbau, eine harmonische Verbindung aus fruchtigen Noten und würziger Tiefe. Der Jahrgang 2020 war von günstigen Wetterbedingungen geprägt, was sich oft in einer besonders guten Reife und Ausdruckskraft der Weine widerspiegelt. Die „Grande Réserve“ deutet auf einen sorgfältigen Ausbau und eventuell etwas längere Reifezeit im Keller hin, wodurch der Wein eine angenehme Komplexität und feine Tannine entwickeln kann.
Die Region Bordeaux ist weltweit renommiert für ihre vielfältigen Terroirs und ihre abwechslungsreiche Landschaft. Die Böden in der Appellation Bordeaux Supérieur sind meist lehm- und kalkhaltig, mit guter Drainage, was den Reben eine ausgewogene Wasserversorgung ermöglicht. Das atlantische Klima wird von milden Wintern und warmen, sonnigen Sommern geprägt; die Küstennähe schützt die Weinberge vor extremen Temperaturschwankungen. Bordeaux‘ lange Weingeschichte hat die Region geprägt und das Niveau von Kellertechnik und Wein-Know-how ist entsprechend hoch.
In Hinblick auf Speisen empfiehlt sich dieser Wein zu klassischen Gerichten der Südwestküche Frankreichs, etwa zu Confit de Canard oder einem herzhaft gebratenen Entrecôte. Gegrilltes Lamm mit Kräutern, Ratatouille oder gereifte Käsesorten wie Comté sind ebenfalls ideale Begleiter. Auch zu rustikalen Fleischgerichten und Pilzragouts offenbart der Wein seine Stärken.
Für den optimalen Genuss sollte der Wein bei rund 16-18°C serviert werden. Ein kurzes Karaffieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss hilft, seine Aromen noch besser zu entfalten. So kommen Frucht, Würze und elegante Tannine bestens zur Geltung.
