Weine Bordeaux Supérieur Château Chenu-Lafitte - 2003

Der Château Chenu-Lafitte Bordeaux Supérieur aus dem Jahrgang 2003 präsentiert sich als klassischer Vertreter eines gereiften Bordeaux-Rotweins. Die Appellation Bordeaux Supérieur steht für strukturierte, feinfruchtige Weine, die oft etwas mehr Konzentration und Komplexität als einfache Bordeaux zeigen. In Bezug auf die Rebsorten ist typischerweise eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell Cabernet Franc zu erwarten – wobei die genaue Assemblage von Château zu Château variieren kann. 2003 war in Bordeaux ein Jahr der Hitze: Dies führte zu besonders reifen, opulenten und samtigen Weinen mit reichem Fruchtausdruck, weichen Tanninen und einer warmen Aromatik, die heute in ihrer Reife schöne Noten von getrockneten Früchten, Tabak und Unterholz zeigen kann.

Das Bordelais gilt als eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Das milde, atlantisch geprägte Klima mit ausreichend Niederschlag in Frühjahr und Herbst sowie warme Sommer sorgt für gleichmäßige, ausgereifte Trauben. Die kiesigen, lehmigen und kalkhaltigen Böden ermöglichen ein tiefes Wurzelwachstum und geben Struktur und Frische an den Wein. Bordeaux blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und verbindet Tradition mit moderner Kellertechnik.

Für einen Bordeaux Supérieur bieten sich klassische Gerichte der französischen Küche an, wie ein Entrecôte Bordelaise, Lammkarree oder ein reichhaltiger Schmortopf (Boeuf Bourguignon). Auch regionale Spezialitäten wie Ente oder gereifter Hartkäse passen hervorragend zu diesem Stil. Achten Sie bei gereiftem Wein darauf, feine und nicht zu dominante Aromen auf den Teller zu bringen.

Die ideale Trinktemperatur für diesen gereiften Bordeaux liegt bei 16 bis 18 °C. Ältere Jahrgänge wie 2003 profitieren davon, vorsichtig dekantiert zu werden, um eventuelles Depot zu entfernen und den Wein etwas atmen zu lassen. So entfaltet er sein volles Aromenspektrum und bereitet größtes Trinkvergnügen.