Der Château Chenu-Lafitte Bordeaux Supérieur 2001 präsentiert sich als klassischer Vertreter seiner Region. Bordeaux Supérieur Weine gehören zur umfassenden Appellation Bordeaux, zeichnen sich jedoch durch einen etwas strengeren Qualitätsanspruch aus, was oft zu einer längeren Lagerfähigkeit und etwas mehr Komplexität führt. Der Jahrgang 2001 war insgesamt von eher kühlem, herausforderndem Wetter geprägt, was zu eleganten, oft weniger kraftvollen, aber feinen und balancierten Rotweinen geführt hat. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung ist nicht abschließend gesichert, doch typischerweise dominieren in Bordeaux Supérieur Merlot und Cabernet Sauvignon, ergänzt eventuell durch Cabernet Franc oder weitere Bordelaiser Sorten. In der Vinifizierung legen viele Winzer Wert auf eine traditionelle, sorgfältige Verarbeitung, um die Frische der Frucht und die typische Struktur des Bordelaiser Stils zu erhalten.
Die Weinregion Bordeaux ist geprägt von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit milden Wintern und warmen Sommern, was insbesondere dem Anbau roter Rebsorten zugutekommt. Die Appellation Bordeaux Supérieur erstreckt sich über das gesamte Bordelais und schöpft damit aus einer Vielfalt an Böden – von Kies und Sand bis hin zu lehm- und kalkhaltigen Untergründen. Historisch gesehen genießt Bordeaux weltweit höchste Anerkennung für seine langlebigen, eleganten Rotweine, deren Stilreichtum auch in Basisappellationen wie dieser erfahrbar ist.
Zu einem reifen Bordeaux Supérieur wie dem Château Chenu-Lafitte 2001 empfehlen sich klassisch französische Fleischgerichte wie Lammkoteletts mit Kräutern, gebratene Entenbrust oder sanft gereiftes Rindfleisch. Auch zu regionalen Spezialitäten wie einem Bordelaiser Entrecôte oder Schmorgerichten mit Pilzen harmoniert der Wein hervorragend. Reife Hartkäse wie Comté oder Cantal unterstreichen ebenfalls seine Charakteristik.
Der Wein sollte vor dem Genuss idealerweise etwa eine Stunde dekantiert werden, damit sich die über die Jahre entwickelten Aromen voll entfalten können. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Ein möglichst großes Rotweinglas unterstützt den feinen Reifecharakter dieses Bordeaux Supérieur zusätzlich.
