Viniou-Bewertungen
Der Château Plain-Point 1998 stammt aus der Appellation Fronsac im Bordeaux und präsentiert sich als klassischer, trockener Rotwein aus Merlot-dominiertem Verschnitt, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 1998 war in Bordeaux geprägt von günstigen Wetterbedingungen, was strukturierte, langlebige Weine hervorbrachte. Die Rebflächen von Château Plain-Point profitieren von den ton- und kalkhaltigen Böden der Hügellagen entlang der Dordogne, die den Trauben eine besondere Tiefe und Eleganz verleihen. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden: Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahl- oder Betontanks, danach Ausbau über 12 bis 18 Monate in Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial erhält.
Das Anbaugebiet Fronsac, westlich von Saint-Émilion gelegen, genießt ein gemäßigtes atlantisches Klima mit milden Wintern und warmen, aber nicht zu heißen Sommern. Die Mischung aus Ton, Kalk und sandigen Elementen in den Böden ermöglicht es dem Merlot, sein fruchtiges, großzügiges Profil optimal zu entfalten, gleichzeitig sorgen die Topografie und die Ausrichtung für gute Drainage. Fronsac blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und galt im 18. Jahrhundert als eines der bedeutendsten Bordeaux-Terroirs. Heute bieten die dortigen Châteaux Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit zu einem oft attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zu diesem gereiften Bordeaux passen klassische Speisen wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderschmorbraten oder Entenbrust an dunkler Sauce. Auch regionale Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise oder ein rustikales Cassoulet harmonieren hervorragend mit dem komplexen, gereiften Aroma dieses Weines. Gereifte Bordeaux wie dieser entwickeln Aromen von Leder, Tabak, getrockneten Früchten und Trüffel, was sie besonders vielseitig macht.
Der Wein sollte vorsichtig dekantiert werden, um abgesetztes Depot zu entfernen und sein volles Bouquet zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C – so können sich die feinen, tertiären Noten optimal zeigen und der Wein seine samtige Struktur voll ausspielen.
