Der Gevrey-Chambertin 2016 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze präsentiert sich als charaktervoller Rotwein aus der prestigeträchtigen Côte de Nuits in Burgund. Typisch für die Appellation wird hier in der Regel ausschließlich Pinot Noir vinifiziert – jedoch ohne eine gesicherte Angabe über den Rebsatz empfiehlt es sich, den Fokus auf den Stil des Weins zu legen. 2016 war in Burgund ein Jahr mit wechselhaften klimatischen Bedingungen, das qualitativ hochwertige, aber oft weniger opulente Weine hervorgebracht hat. Der Gevrey-Chambertin zeichnet sich in dieser Jugend durch eine attraktive Frische, elegante Tanninstruktur und Noten von reifen roten Beeren, dunklen Kirschen, feinen Gewürzen sowie leicht erdigen Nuancen aus. Die Weinbereitung im bekannten Hause Drouhin-Laroze legt Wert auf Finesse, Authentizität und Terroirausdruck, was sich im balancierten Charakter und in der Tiefe des Weins widerspiegelt.
Die Weinregion Côte de Nuits gilt als eine der berühmtesten Rotweinzonen der Welt und bringt seit Jahrhunderten einige der größten Pinot Noirs hervor. Gevrey-Chambertin ist das nördlichste der bedeutenden Dörfer und bekannt für kraftvolle, langlebige, dennoch elegante Rotweine. Die vorrangig kalk- und tonhaltigen Böden sorgen für Komplexität und ein vielschichtiges Aromenspiel. Das kühle, kontinentale Klima Burgunds mit variierenden Niederschlägen und Sonnenstunden trägt maßgeblich zur Finesse und Fruchtigkeit der hiesigen Weine bei.
Kulinarisch harmoniert ein Gevrey-Chambertin hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder Kalbsbraten mit Morcheln. Gereifter Hartkäse oder milde Wildgerichte passen ebenfalls ausgezeichnet und unterstreichen die ausgewogene Struktur des Weins.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Burgunder leicht gekühlt bei 15-17°C zu servieren. Eine kurze Belüftung in einer Karaffe hebt die subtilen Aromen und die Eleganz zusätzlich hervor. In den nächsten Jahren wird der Wein weiter an Komplexität gewinnen.
