Weine Nicht spezifiziert Lopez Martin - Millésime - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Lopez Martin Cuvée Millésime 2016 ist ein eleganter Vertreter der Champagne und präsentiert sich als hochwertiger, traditionell hergestellter Jahrgangssekt. Die Cuvée vereint ausgewählte Trauben aus dem exzellenten Jahrgang 2016 und wurde nach der méthode traditionnelle, also der klassischen Flaschengärung, hergestellt. Im Glas zeigt er eine feine Perlage und offenbart in der Nase komplexe Aromen von weißen Blüten, reifen gelben Früchten wie Birne und Mirabelle, begleitet von subtilen Brioche- und Mandelnoten – ein Hinweis auf die sorgfältige Reifung auf der Hefe. Am Gaumen ist der Champagner ausgewogen, mit einer eleganten Säurestruktur, lebendiger Frische, mineralischer Spannung und einem langen, nachhaltigen Abgang.

Die Champagne, im Nordosten Frankreichs gelegen, genießt ein kühles, gemäßigtes Klima, das perfekt geeignet ist für die Herstellung von frischen, aromatischen Schaumweinen. Die Böden, geprägt von Kalk, Kreide und Ton, geben den Weinen ihre unverkennbare Frische und mineralische Tiefe. Die Region blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der sie als Geburtsort des berühmtesten Schaumweins der Welt gilt. Die Erzeuger, darunter auch kleinere Häuser wie Lopez Martin, pflegen eine hohe Handwerkskunst und setzen auf selektive Traubenlese sowie traditionelle Methoden.

Für die kulinarische Begleitung eignen sich zu diesem brut Champagner insbesondere feine Vorspeisen wie Austern, Jakobsmuscheln oder leichte Fischgerichte, auch Sashimi ist eine interessante, frische Kombination. Klassiker aus der Champagne wie Boudin blanc oder ein mildes Süßwasserfischgericht mit Beurre blanc harmonieren ebenfalls hervorragend. Für eine regionale Spezialität bietet sich ein gereifter Brie de Meaux oder Chaource an.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Lopez Martin Cuvée Millésime 2016 bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen sowohl Frische als auch Tiefe und das feine Mousseux am besten zur Geltung. Verwenden Sie vorzugsweise schlanke Champagnergläser, um die feine Perlage und die Duftvielfalt vollständig genießen zu können.