Weine Champagner Lété-Vautrain - Brut Millésimé - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Lété-Vautrain Cuvée Brut Millésimé 2016 ist ein eleganter, Jahrgangs-Champagner aus dem renommierten Hause Lété-Vautrain. Dieser Champagner stammt aus dem exzellenten Jahrgang 2016 und wird nach der traditionellen Methode in Flaschengärung hergestellt. Als Blanc de blancs zeichnet sich dieser Champagner durch seine feine Perlage, eine lebendige Frische und eine ausgewogene Struktur aus. Die Cuvée kombiniert die klassischen Rebsorten der Champagne – typischerweise Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay –, wobei die exakte Assemblage das Geheimnis des Hauses bleibt. Nach der zweiten Gärung reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe, was ihm komplexe Brioche- und Nussaromen sowie frische Zitrus- und Apfelnoten verleiht.

Die Champagne liegt im Nordosten Frankreichs und ist weltweit für die Produktion edler Schaumweine berühmt. Das Klima ist kühl und kontinental geprägt, was den Trauben ihre markante Säure und Finesse verleiht. Die Kreideböden der Champagne sorgen für eine gute Drainage und geben dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Region blickt auf eine lange Historie zurück, in der Winzertradition und Innovation Hand in Hand gehen. Insbesondere Jahrgangschampagner wie dieser spiegeln das Terroir und die Besonderheiten des Jahrgangs wider.

Zu diesem feingliedrigen und präzisen Champagner passen als Speisenbegleitung besonders feine, elegante Gerichte. Hervorragend harmoniert er mit frischen Austern, Meeresfrüchten, Sashimi oder auch mit Räucherlachs auf Blinis. Klassisch französisch serviert, empfiehlt sich auch ein Coquilles Saint-Jacques oder ein cremiger Brie de Meaux aus der Region. Sein ausgewogenes Säurespiel verbindet sich zudem wunderbar mit krustigen Baguettes und milden Fischgerichten.

Für die perfekte Genussentfaltung empfehlen wir, den Lété-Vautrain Cuvée Brut Millésimé 2016 gut gekühlt bei 7-9°C ins Glas zu schenken. So kommt seine Frische, die feine Perlage und das vielschichtige Aromenspiel voll zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche idealerweise einige Minuten vor dem Einschenken, damit die Aromen sich entfalten können.