Schaumweine Champagner Janisson Baradon - Grande Réserve Brut - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Janisson Baradon Cuvée Grande Réserve Brut 2018 ist ein edler Champagner aus dem Herzen der renommierten Champagne-Region. Diese Cuvée wird traditionell aus den klassischen Rebsorten hergestellt, wobei meist Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay in sorgfältig ausgewählten Anteilen verschnitten werden. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Reife und Klarheit aus, mit frischen Aromen von weißen Früchten, feinem Brioche und einer subtilen Mineralität. Die Vinifikation erfolgt nach der Méthode Champenoise, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet – ein Garant für elegante, feinperlige Mousseux und komplexe Aromen, die durch ausgedehnte Reife auf der Hefe noch zusätzlich an Tiefe gewinnen.

Die Champagne, gelegen im Nordosten Frankreichs, ist geprägt von einem kühlen, teils kontinentaleingefärbten Klima, das frische und lebendige Grundweine fördert. Die Böden bestehen zum Großteil aus kalkhaltiger Kreide, die für perfekte Drainage sorgt und die Reben zu tiefer Wurzelbildung anregt. Diese ganz besonderen Terroirbedingungen schenken den Weinen ihre charakteristische Frische, Finesse und Langlebigkeit. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, und sie ist heute weltweit Synonym für festlichen Genuss und höchste Qualität.

Zu einem eleganten Champagner wie diesem passen besonders Meeresfrüchte, wie Austern oder gegrillte Jakobsmuscheln, ebenso ideal wie feine Häppchen mit Lachs oder Kaviar. Klassische französische Küche wie ein Blätterteig-Gebäck mit Ziegenkäse und frischen Kräutern harmoniert ausgezeichnet dazu, aber auch Geflügel in heller Sauce oder ein milder Brie aus der Region ergänzen die feine Perlage auf vortreffliche Weise.

Für das beste Genusserlebnis empfiehlt es sich, diesen Champagner gut gekühlt bei etwa 8-10°C zu servieren. So entfalten sich seine Frische und Komplexität optimal und begleiten festliche Momente oder ein elegantes Dinner auf höchstem Niveau.