Schaumweine Champagner Alfred Gratien - Cuvée Paradis Rosé Brut

Viniou-Bewertungen

Der Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé Brut Non-Millésimé ist ein exzellenter Vertreter roséfarbener Schaumweine aus der Champagne. Für diese Cuvée werden traditionell die drei Hauptrebsorten der Champagne verwendet: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Durch die méthode traditionnelle – auch als klassische Flaschengärung bekannt – entwickelt dieser Rosé seine feine Perlage und die komplexen Aromen. Die Grundweine reifen teilweise in Eichenfässern, was zusätzliche Tiefe und eine dezente Würze verleiht. Die Farbe im Glas leuchtet lachsrosa, das Bouquet ist geprägt von roten Beeren, Zitrusfrüchten und feinen Hefenoten, teilweise ergänzt durch einen Hauch Brioche und florale Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit Frische, Finesse und einer sehr eleganten, langanhaltenden Struktur.

Die Heimat dieses Weins, die Champagne, ist einzigartig in ihrer geologischen und klimatischen Beschaffenheit. Das Klima ist kühl mit einer ausgeprägten maritimen Prägung, was ideale Bedingungen für die langsame Reife der Trauben bietet. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Untergrund, der für die typische Mineralität in den Weinen sorgt. Historisch gesehen ist die Champagne eine der traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs, mit einer jahrhundertelangen, weltweiten Reputation für ihre extravaganten Schaumweine. Die Häuser wie Alfred Gratien pflegen eine kompromisslose Philosophie in puncto Qualität und Handwerkskunst, was sich in der Stilistik ihrer Champagner widerspiegelt.

Zu diesem eleganten Rosé-Champagner passen vorspeisenartige Gerichte wie Lachstartar, Sashimi oder feiner Schinken hervorragend. Besonders gut harmoniert er mit der deftigen, aber zugleich feinen Küche der Champagne, etwa mit Geflügel in Sahnesoße oder regionalen Käsesorten wie Chaource. Für einen luxuriösen Moment empfiehlt sich auch die Kombination mit Jakobsmuscheln oder Wildlachs, wobei die Frische und Fruchtnuancen des Rosé den Geschmack fein ergänzen.

Für den optimalen Genuss empfehlen sich eine Trinktemperatur zwischen 8-10°C sowie die Verwendung eines leicht bauchigen Sektglases, um die feinen Aromen und die elegante Perlage voll zur Geltung zu bringen. Am besten entfaltet sich der Wein nach kurzer Belüftung im Glas.