Der Taittinger Cuvée Prestige Blanc de Noirs Brut, hier in einer beeindruckenden Jeroboam-Flasche, ist ein repräsentatives Beispiel für die Kunst der Champagnerherstellung. Als Non-Vintage-Champagner vereint er verschiedene Jahrgänge, um einen konstanten und unverwechselbaren Hausstil zu bieten. Die Bezeichnung "Blanc de Noirs" deutet darauf hin, dass ausschließlich oder vorwiegend aus dunklen Trauben – meist Pinot Noir und/oder Pinot Meunier – gekeltert wurde, wobei dies bei genauerer Betrachtung je nach Cuvée unterschiedlich stark zum Ausdruck kommen kann. Die traditionelle Flaschengärung – méthode traditionnelle – schenkt dem Champagner seine feine Perlage und Eleganz. Der Stil eines Blanc de Noirs ist häufig geprägt von ausgeprägten Fruchtaromen, Volumen und einer angenehmen Struktur, ergänzt durch feine Hefenoten und eine lebhafte Frische.
Die Region Champagne ist einzigartig: Die kühlen klimatischen Bedingungen und die charakteristischen Kreideböden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau von Trauben, die komplexe, vielschichtige Schaumweine hervorbringen. Die Region, die eine lange Geschichte und exklusive Traditionen in der Schaumweinherstellung besitzt, ist weltweit Synonym für Luxus und festliche Momente. Gerade die Nordlage der Weinberge und das Terroir verleihen den Weinen aus der Champagne eine unvergleichliche Finesse und Tiefe.
Dieser Champagner entfaltet sein ganzes Potenzial in Kombination mit feinsten Speisen. Klassische Begleiter wie Austern, Jakobsmuscheln oder feiner Lachs passen hervorragend, ebenso Kalbsfilet mit leichter Sauce oder ein Tartelette mit Geflügel und Pilzen. Für eine regionale Verbindung probieren Sie ihn zu Brie de Meaux oder anderen Käsespezialitäten der Champagne. Dank seiner Struktur und Frische harmoniert er auch mit Sushi oder asiatisch inspirierten Gerichten.
Servieren Sie diesen Cuvée Prestige idealerweise leicht gekühlt bei 8-10°C, damit die feinen Aromen und die elegante Perlage zur Geltung kommen. Genießen Sie ihn aus tulpenförmigen Gläsern, die die Entwicklung des Bouquets optimal unterstützen. Ein festlicher Begleiter – nicht nur für besondere Anlässe.
