Schaumweine Champagner R. H. Coutier - Cuvée Rosé

Der Champagne Cuvée Rosé Brut von R. H. Coutier ist ein traditionell hergestellter Rosé-Champagner, dessen genaue Rebsorten-Zusammensetzung vom Haus individuell gewählt wird und nicht immer eindeutig angegeben ist. Typischerweise werden für roséfarbene Champagner aus dieser Region hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay verwendet, manchmal ergänzt durch Pinot Meunier. Da es sich hierbei um einen nicht-millésimierten (ohne Jahrgangsangabe) Champagner handelt, wurde die Cuvée vermutlich aus mehreren Jahrgängen assembliert, um Jahr für Jahr einen konstanten Hausstil zu gewährleisten. Die traditionelle Flaschengärung, die sogenannte méthode traditionnelle, sorgt für besonders feine Perlage und ein elegantes Mundgefühl. Rosé-Champagner gewinnt seine Farbe und sein spezielles Aromaprofil meist durch die Zugabe eines kleinen Anteils stillen Rotweins aus Pinot Noir oder über eine kurze Maischestandzeit, was ihm fruchtige Noten von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren sowie eine dezente Würze verleiht.

Die Region Champagne ist bekannt für ihr kühles Klima und ihre kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine pointierte Frische, bemerkenswerte Mineralität und strahlende Eleganz verleihen. Die Appellation Champagne im Nordosten Frankreichs blickt auf eine reiche Geschichte zurück und hat sich einen festen Platz als Inbegriff für hochwertige Schaumweine erarbeitet. Besonders Rosé-Champagner genießt seit einigen Jahren zunehmende Beliebtheit – er vereint Fruchtigkeit und Finesse, was auch bei dieser Cuvée deutlich spürbar sein dürfte.

Ein Rosé-Champagner wie dieser passt besonders gut zu feinen Speisen. Traditionell empfiehlt sich ein Genuss zu Räucherlachs, gebeiztem Lachs oder Sushi, aber auch zu zarten Gerichten der französischen Küche wie Jakobsmuscheln oder milden Ziegenkäsen. Regionale Spezialitäten wie Champagner-Schinken oder kalte Fischvorspeisen harmonieren oft ausgezeichnet. Wer mag, probiert ihn zu fruchtigen Nachspeisen mit Erdbeeren oder Himbeeren.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Champagner gut gekühlt, aber nicht eisig serviert werden. Eine Genusstemperatur von 8-10°C bringt sowohl die zarten Fruchtaromen als auch die feine Perlage am besten zur Geltung. Am schönsten präsentiert er sich in eleganten, leicht bauchigen Gläsern, die Raum zur Aromatikentfaltung bieten.