Schaumweine Champagner Heidsieck & Co Monopole - Monopole

Der Heidsieck & Co Monopole Champagne Brut ist ein klassischer Vertreter der renommierten Champagne-Region. Als „non millésimé“ – also ohne Jahrgangsangabe – legt das Haus den Fokus darauf, durch die gekonnte Assemblage mehrerer Jahrgänge und Lagen einen konstanten und zuverlässigen Stil zu bieten. Die Cuvée Monopole wird traditionell nach der méthode champenoise – oder auf Französisch „methode traditionnelle“ – hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt und für die charakteristische Perlage sorgt. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung ist nicht angegeben, doch typischerweise werden in der Champagne Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier verwendet. Der Stil dieses Hauses ist bekannt für frische Frucht, lebendige Säure und feine Hefenoten – Zeichen der sorgfältigen Vinifikation und langen Reife auf der Hefe.

Die Champagne als Weinregion im Nordosten Frankreichs ist geprägt von einem kühlen Klima, das die Trauben langsam ausreifen lässt und so die Frische sowie die feine Säurestruktur bewahrt. Die Böden bestehen vorwiegend aus Kreide, Kalk und Ton und geben den Weinen ihre typische Mineralität. Die Winzertradition reicht hier bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die Technik der Flaschengärung entwickelt wurde, die den weltweiten Ruhm der Region begründete. Häuser wie Heidsieck & Co Monopole zählen zu den traditionsreichen Marken mit einer langen Geschichte in der Herstellung von Schaumweinen.

Als Brut-Champagner eignet sich dieser Wein hervorragend als stilvoller Aperitif, begleitet Austern, feine Fischgerichte oder Sushi ebenso elegant wie ein klassisches französisches Gericht wie Blanquette de Veau oder einen milden Ziegenkäse. Auch zu delikatem Fingerfood und leichten Vorspeisen entfaltet er seine Vielschichtigkeit.

Für das beste Genusserlebnis empfehle ich, den Champagne bei 8-10°C in schlanken Gläsern zu servieren, damit sich die feinperlige Frische und die subtilen Aromen optimal entfalten können. Ideal ist es, ihn nicht zu lange zu lagern, damit die lebendige Fruchtigkeit voll zur Geltung kommt.