Schaumweine Champagner Mandois - Victor Brut Rosé - 2012

Die Cuvée Victor Brut Rosé 2012 des Hauses Mandois repräsentiert einen eleganten und komplexen Champagner, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Als Brut Rosé präsentiert sich der Wein in einem zarten Lachston mit feiner Perlage. Die genaue Rebsortenzusammensetzung bleibt vertraulich, doch typisch für Rosé-Champagner aus dieser Region ist ein Verschnitt aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, was dem Wein sowohl fruchtige als auch florale und fein würzige Noten verleiht. Das Jahr 2012 war in der Champagne von einem kühlen Frühling und einem heißen, sonnenreichen Sommer geprägt, was zu finessenreichen und strukturierten Weinen führte.

Die Champagne ist als historisches Anbaugebiet weltbekannt und gilt als Ursprungsort hochwertiger Schaumweine. Das kühle Klima, die durchlässigen Kreide- und Kalkböden sowie der oft wechselhafte Witterungsverlauf bringen Trauben hervor, die sich ideal für die Herstellung von frischen, lebendigen und eleganten Schaumweinen eignen. Die lange Tradition, gepaart mit modernen Vinifikationsmethoden, macht die Region einzigartig. Mandois hat sich mit individueller Handschrift einen Namen gemacht und verbindet Handwerkskunst mit Herkunft.

Dieser Rosé-Champagner harmoniert besonders gut mit feinen Vorspeisen wie gebeiztem Lachs oder Tatar von der Jakobsmuschel. Auch zu Gerichten der französischen Küche wie Kaninchenrillettes, mildem Geflügel oder sogar Entenbrust mit roten Früchten ist er ein wunderbarer Begleiter. Wer es regional bevorzugt, wählt dazu einen Chaource oder einen Rosé-gereiften Brie de Meaux. Als vielseitiger Schaumwein passt er ebenso zu moderner Fusion-Küche oder als Aperitif.

Für das perfekte Genusserlebnis empfehlen wir, den Champagner gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die feinen Aromen, die festliche Perlage und die frische Struktur optimal zur Geltung. Idealerweise entfaltet sich der Wein in einem feinwandigen Champagnerglas, das die aromatische Komplexität hervorhebt.