Viniou-Bewertungen
Der Domaine Guinand Cuvée Vieilles Vignes 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen des Languedoc, einer traditionsreichen Weinregion im Süden Frankreichs. Diese Cuvée wird aus sorgfältig ausgewählten, alten Rebstöcken vinifiziert, was dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration und Tiefe verleiht. Typisch für die Region und den Stil der Vieilles Vignes werden meist Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre assembliert, die dem Wein ein harmonisches Zusammenspiel aus roten Früchten, reifen Kirschen, würzigen Noten und fein eingebundenen Tanninen schenken. Der Jahrgang 2023, geprägt von einem warmen und sonnigen Klima, bringt eine Extraportion Reife und Fruchtfülle sowie elegante Frische mit sich. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um die Typizität des Terroirs zum Ausdruck zu bringen und dem Wein Charakter sowie Lagerpotenzial zu verleihen.
Das Languedoc ist bekannt für seine vielfältigen Böden, die von Kalkstein über Schiefer bis hin zu lehmigen und steinigen Terrassen reichen. Die mediterrane Sonne und die leichte Brise vom Meer prägen das Mikroklima, wodurch die Trauben optimal reifen und gesunde, konzentrierte Beeren liefern. Das Languedoc kann auf eine lange Weintradition zurückblicken, die bis in die Römerzeit reicht und sich heute durch Experimentierfreude und hohe Qualität auszeichnet.
Kulinarisch eignet sich diese kraftvolle Cuvée wunderbar zu regionalen Gerichten wie Cassoulet, gegrilltem Lamm mit Rosmarin oder Ratatouille. Aber auch kräftigere Fleischspeisen wie Rinderschmorbraten oder Wildgerichte harmonieren ausgezeichnet. Wer dem Terroir treu bleiben möchte, wählt einen Teller Tapenade oder gereiften Ziegenkäse aus der Region.
Empfohlen wird, den Domaine Guinand Cuvée Vieilles Vignes 2023 leicht gekühlt bei 16-18 °C zu servieren. Am besten den Wein etwa eine Stunde vor Genuss karaffieren, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Dieser Wein verspricht Freude – ob jung getrunken oder nach kurzer Lagerung.
