Weine La Clape Château Ricardelle - La Clape - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Château Ricardelle Cuvée La Clape 2021 ist ein Rotwein aus der renommierten Region Languedoc in Südfrankreich. Die Appellation La Clape AOC ist bekannt für ihre einzigartigen Terroirs, die sich durch eine Kombination aus Kalkstein- und Lehmböden auszeichnen, was den Weinen eine besondere mineralische Note verleiht. Der Jahrgang 2021 bietet eine harmonische Mischung aus fruchtigen und würzigen Aromen, charakteristisch für diese Cuvée, die hauptsächlich aus regionaltypischen Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre besteht. Die Vinifikation erfolgte auf traditionelle Weise mit einem respektvollen Umgang gegenüber den im Weinberg vorhandenen Eigenschaften, was zu einem Wein mit starker Struktur und intensiver Aromenvielfalt führt.

Die Region Languedoc profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern, was ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. La Clape, ursprünglich eine Insel, hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Der Einfluss des nahegelegenen Mittelmeers und der Tramontane-Wind tragen zur einzigartigen Qualität der Weine bei.

Dieser Rotwein aus La Clape passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Probieren Sie ihn mit einer traditionellen Cassoulet, das reichhaltige Geschmacksprofil des Weins harmoniert perfekt mit den Aromen des Eintopfs. Ebenfalls empfehlenswert sind gegrillte Lammkoteletts oder ein Rinderschmorbraten, die der kräftigen Struktur und den weichen Tanninen des Weins gerecht werden. Regionale Käsesorten wie ein gereifter Roquefort oder ein Tomme de Languedoc bieten ebenfalls interessante Begleitungen.

Servieren Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, um die komplexen Aromen und die schöne Textur vollständig zu genießen. Eine Belüftung im Dekantierer von etwa einer Stunde vor dem Servieren kann hilfreich sein, um die Geschmacksnuancen weiter zu entfalten.