Weine La Clape Château Moyau - Terre de Pierres - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Château Moyau Cuvée Terre de Pierres 2012 stammt aus der renommierten Appellation La Clape AOC im Languedoc. Dieser Rotwein präsentiert sich als assemblage typischer südfranzösischer Rebsorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre; die genaue Zusammensetzung bleibt das Geheimnis des Weinguts, doch diese Cuvée überzeugt stets mit einer bemerkenswerten Balance aus Kraft und Finesse. Das Jahr 2012 war geprägt von optimalen Wetterbedingungen, was dem Wein eine schöne Reife und Komplexität verliehen hat. Die Böden auf La Clape, überwiegend Kalkstein und Kies, prägen die mineralische Struktur des Weins und bringen Frische sowie würzige Noten hervor. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit schonender Extraktion und genügend Ausbauzeit, um die Aromenvielfalt zu entwickeln.

La Clape gehört zu den ältesten und spannendsten Terroirs des Languedoc. Das ehemalige Inselmassiv, das sich zwischen Narbonne und dem Mittelmeer erhebt, bietet ein einzigartiges Mikroklima: Meerwinde sorgen für Abkühlung, trockene Sommer für konzentrierte Trauben. Die Kalksteinböden sind durchlässig und zwingen die Reben tief zu wurzeln, was die Mineraliät im Wein unterstützt. Historisch war La Clape schon zu Römerzeiten für seine Weine bekannt. Heute steht das Gebiet für moderne Interpretationen mit authentischem regionalem Charakter.

Kulinarisch lässt sich der Wein ausgezeichnet mit typischen Gerichten des Südens Frankreichs kombinieren. Ein geschmorter Lammbraten mit Kräutern der Garrigue, eine reichhaltige Ratatouille oder Wildgerichte mit Gewürzen harmonieren wunderbar mit der Würze und Fülle dieses Weins. Auch Cassoulet oder gebratene Entenbrust aus der Region fügen sich gut ein.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Trinken zu öffnen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So entfalten sich die komplexen Aromen nach dunklen Früchten, Kräutern und ein Hauch von Tabak optimal. Ein Genuss für Liebhaber gereifter, charaktervoller Weine aus dem Süden Frankreichs.