Clos Marie „Les Glorieuses“ 2019 ist ein herausragender Rotwein aus der Appellation Pic Saint-Loup im Languedoc und präsentiert sich als Musterbeispiel für die Ausdrucksstärke einer der spannendsten Regionen Südfrankreichs. Die Cuvée basiert in der Regel auf Syrah, Grenache und Mourvèdre, wobei Syrah oft dominiert. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch große Reife, intensive Frucht und bemerkenswerte Struktur aus. Auf biodynamische Weise vinifiziert, achtet Clos Marie auf minimale Intervention im Keller und bewusste Pflege der Reben – das garantiert nicht nur die Authentizität des Weins, sondern bringt auch die Besonderheiten seines Terroirs voll zur Geltung: steinige Kalk- und Kalkmergelböden, hohe Lagen, sorgfältiger Ausbau im Holzfass und exzellentes Traubenmaterial.
Die Region Pic Saint-Loup im nördlichen Languedoc ist bekannt für ihre außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen. Die Weinberge profitieren von der Frische der Cevennen; warme, sonnige Tage und kühle Nächte sorgen für die Erhaltung der Frische und Eleganz der Weine. Durch den steinigen, mineralischen Boden und die Höhenlagen entstehen hier dichte, aromatische Weine mit tiefer Farbe, kräuterwürziger Nase und herrlicher Balance aus Kraft und Finesse. Historisch ist das Languedoc ein Schmelztiegel mediterraner und gallischer Weintradition, was sich in den ausdrucksstarken, eigenständigen Weinen widerspiegelt.
Zu diesem Wein passen kräftige, aromatische Speisen besonders gut. Regionale Klassiker wie Lammkoteletts mit Kräutern der Garrigue, Wildgericht in Wacholder- oder Rosmarinjus oder eine Entenbrust mit Feigenkompott unterstreichen die Charakteristik des Clos Marie hervorragend. Auch ein gereifter Hartkäse, etwa ein alter Comté oder Tomme de Brebis, ist ein würdiger Begleiter.
Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 15-17°C, idealerweise vorher in eine Karaffe geben, damit sich die komplexen Aromen von reifer dunkler Frucht, Lakritz, Garrigue-Kräutern und mineralischen Noten optimal entfalten können. Der Wein besitzt ein großes Lagerpotenzial und gewinnt in den nächsten fünf bis zehn Jahren nochmals an Vielschichtigkeit.
