Weine Nicht spezifiziert Famille Guibert - Combe Calcaire - 2023

Die Cuvée Combe Calcaire 2023 von der Famille Guibert ist ein Rotwein aus dem Languedoc, einer traditionsreichen Weinregion im Süden Frankreichs. Obwohl die genauen Rebsorten der Cuvée nicht angegeben sind, setzen Winzer in dieser Gegend häufig auf charakteristische südfranzösische Sorten wie Syrah, Grenache und Mourvèdre. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch und jugendlich, und die Bezeichnung "Calcaire" verweist auf den kalkhaltigen Boden, der der Cuvée eine besondere mineralische Note verleiht. Die Vinifikation legt bei der Famille Guibert traditionell Wert auf den Erhalt der Fruchtaromen, eine ausgewogene Struktur sowie eine langanhaltende Frische, was dem Wein ein ansprechendes Profil und eine schöne Trinkigkeit verleiht.

Das Languedoc profitiert von einem warmen, mediterranen Klima mit viel Sonnenschein und relativ wenig Niederschlag, was die volle Reife der Trauben begünstigt. Die kalkhaltigen Böden der Region sorgen dafür, dass die Weine Eleganz und eine feine Mineralität zeigen – Eigenschaften, die auch in der Cuvée Combe Calcaire deutlich spürbar sein dürften. Die Weinregion blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück, in der Innovation und Tradition eng miteinander verwoben sind. So entstehen Weine, die durch Komplexität, Ausdrucksstärke und Trinkfreude überzeugen.

In Bezug auf Foodpairing harmoniert dieser rote Languedoc ideal zu mediterranen Gerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence, Ratatouille oder gegrillten Auberginen. Typisch regionale Spezialitäten wie Cassoulet oder Wildgerichte mit einer aromatischen Kräutersauce begleiten diesen Wein ebenso vorzüglich. Auch eine Auswahl an mittelkräftigen bis gereiften Käsesorten, insbesondere aus Schafsmilch, passt sehr gut dazu.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Am besten dekantieren Sie den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren, um seine Aromenvielfalt voll entfalten zu lassen. So erleben Sie das Beste aus diesem jungen, ausdrucksstarken Languedoc-Rotwein.