Weine Nicht spezifiziert Roc Anglade - 2020

Der Roc Anglade Rouge 2020 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Languedoc, einer vielfältigen und spannenden Weinregion im Süden Frankreichs. Der Wein wird in der Regel als Cuvée aus verschiedenen Rebsorten wie Mourvèdre, Syrah, Carignan und häufig auch Grenache und weitere regionale Variationen assembliert. Im Jahrgang 2020 zeigt dieser Wein eine schöne Frische und Ausdrucksstärke, was auf eine gekonnte Vinifikation mit möglichst sanfter Extraktion und wohldosiertem Ausbau auf dem Weingut Roc Anglade zurückzuführen ist. Die Parzellen dieses Weinguts liegen häufig auf Kalkstein- und lehmigen Böden mit starkem Einfluss mediterraner Flora, was den Weinen eine feine Aromatik und Mineralität verleiht.

Das Languedoc ist klimatisch von heißen, trockenen Sommern und milden Wintern geprägt. Die Nähe zum Mittelmeer bringt regelmäßig kühlende Winde, die den Reifungsprozess der Trauben begünstigen und den Weinen eine schöne Balance zwischen Konzentration und Frische verleihen. Historisch zählt das Languedoc zu den ältesten Weinregionen Frankreichs, mit einer langen Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Heute schätzen Kenner die Region vor allem für ihr Potenzial zur Herstellung charaktervoller, individueller Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Kulinarisch harmoniert der Roc Anglade Rouge hervorragend mit der regionalen Küche des Südens. Besonders gut begleiten ihn Gerichte wie Lammragout mit Thymian oder Kaninchen à la Languedocienne sowie kräftige Fleischgerichte wie geschmortes Rind oder Entenbrust. Auch gereifter Hartkäse und Ratatouille unterstreichen die aromatische Struktur dieses Weins.

Für die optimale Entfaltung seines Bouquets sollte der Wein auf etwa 16-18°C gebracht werden. Eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Genuss empfiehlt sich, um die komplexen Noten von dunklen Früchten, provenzalischen Kräutern und feiner Mineralität voll herauszuarbeiten. Idealerweise in großen Gläsern servieren, um das Aromenspiel zu intensivieren.