Weine Nicht spezifiziert Domaine L'Hospitalet (Domaine de Cigalus) - Cigalus - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Cigalus Blanc 2022 vom renommierten Weingut Domaine L'Hospitalet, geführt von Gérard Bertrand, präsentiert sich als biodynamisch erzeugte Cuvée aus dem Languedoc. Bei dieser Cuvée werden häufig Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc vinifiziert, was eine spannende Balance zwischen frischer Eleganz, exotischer Frucht und feiner Mineralität ermöglicht. Das Jahr 2022 war im Languedoc von viel Sonne und reifer Frucht geprägt, was dem Wein besonders viel Ausdruck, Volumen und Aromatik verleiht. Die Vinifikation erfolgt teils im Edelstahltank, teils im Barrique, was dem Wein Tiefe, schmelzige Textur und Komplexität gibt, ohne dabei die Frische zu verlieren.

Das Languedoc zählt zu den spannendsten Weinregionen Frankreichs, geprägt von einem mediterranen Klima mit heißen, sonnigen Sommern und milden Wintern. Der Boden in dieser abwechslungsreichen Region reicht von Kalkstein über Ton bis hin zu Kies und Schiefer, was den Weinen Vielschichtigkeit verleiht. Einst ein einfaches Massenwein-Gebiet, erlebt das Languedoc seit einigen Jahrzehnten eine Qualitätsrevolution, angetrieben von innovativen Winzern wie Gérard Bertrand, die den Fokus auf nachhaltigen und biodynamischen Anbau legen.

Cigalus Blanc ist ein aromatisch intensiver Wein, der hervorragend als Begleitung zu kräftigen Gerichten dient. Besonders empfehlen sich mediterrane Spezialitäten wie gebratener Loup de Mer mit Fenchel, Bouillabaisse, Geflügel in Sahnesauce oder Risotto mit Meeresfrüchten. Auch asiatische Küche mit zitronigen und kräuterigen Akzenten harmoniert dank der Aromatiefe und Vitalität des Weins sehr gut. Typische regionale Speisen wie eine Brandade de Morue oder ein Ziegenkäse aus der Region passen hervorragend.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Cigalus Blanc 2022 leicht gekühlt bei einer Serviertemperatur von 10-12°C zu genießen. Ein breiteres Glas lässt dem Wein Raum zur Entwicklung und betont seine komplexe Textur. Ein junges Trinkvergnügen, aber auch Reifepotenzial von 3-5 Jahren.