Weine Nicht spezifiziert Les Ormières - Plus Noir que Rouge - 2024

Les Ormières präsentiert mit der Cuvée Plus Noir que Rouge 2024 einen Rotwein aus dem Herzen des Languedoc, einer der vielseitigsten und traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs. Da die genaue Zusammensetzung der Rebsorten für diese Cuvée nicht ausdrücklich angegeben ist, liegt der Fokus auf dem Charakter und Stil des Weines: Typisch für Rotweine aus dem Languedoc ist eine expressive Aromatik, die häufig von dunklen Waldfrüchten, würzigen Noten und gelegentlich Anklängen von Kräutern und Garrigue geprägt wird. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und jugendliche Fruchtigkeit, während die Assemblage geschickt darauf abzielt, Tiefe und Struktur zu vereinen. Die Vinifikation im Languedoc ist für ihre gewisse Modernität bekannt, wobei traditionelle und zeitgemäße Methoden häufig miteinander kombiniert werden, um sowohl Fruchtigkeit als auch Komplexität hervorzuheben.

Das Weinbaugebiet Languedoc profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern, das den Weinen eine reife, sonnige Aromatik verleiht. Die Bodentypen variieren stark, von kalkhaltigen Lehmböden über Schiefer bis hin zu Kies und Geröll, wodurch unterschiedliche Stilistiken innerhalb der Region entstehen. Historisch gesehen hat sich die Region vom Massenweinproduzenten zu einer der spannendsten Adressen Frankreichs für charakterstarke Qualitätsweine gewandelt.

Zur Cuvée Plus Noir que Rouge empfiehlt sich eine Begleitung mit gegrilltem Fleisch, etwa Lammkoteletts oder Rindersteak, aber auch mediterrane Gerichte mit Kräutern der Provence und Grillgemüse harmonieren ausgezeichnet. Für ein regionales Pairing bieten sich Cassoulet oder geschmorte Wildgerichte an, die die Würze und Fruchtigkeit des Weines wunderbar aufnehmen.

Um das volle aromatische Potenzial dieses jugendlichen Rotweins zu genießen, sollte er leicht gekühlt bei etwa 15-17°C serviert werden. Ein kurzes Dekantieren unterstützt die Entfaltung seiner vielschichtigen Noten und sorgt für ein geschmeidiges Trinkerlebnis.