Weine Coteaux-d'Aix-en-Provence Maison Saint Aix - AIX - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Maison Saint Aix Rosé 2023 aus der renommierten Appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence präsentiert sich als klassischer Provence-Rosé mit eleganter Frische. Die Cuvée AIX wird aus typischen regionalen Rebsorten wie Grenache, Syrah und Cinsault assembliert, was ihr eine zarte, lachsrosa Farbe und ein aromatisches Profil mit Noten von roten Johannisbeeren, weißen Blüten und einem Hauch Zitrus verleiht. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine besondere Reinheit und Frische aus. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die fruchtigen und floralen Charakterzüge zu bewahren und dem Wein einen lebendigen Mundgefühl sowie eine elegante Balance zwischen Frucht und feiner Mineralität zu verleihen. Das Terroir bestehend aus kalkhaltigen Böden und Kies auf einer leicht erhöhten Lage begünstigt die Entwicklung aromatisch vielschichtiger und gleichzeitig eleganter Roséweine.

Die Provence ist eine der ältesten und traditionsreichsten Weinregionen Frankreichs, deren außergewöhnliches Mittelmeerklima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten die Reben ideal reifen lässt. Die Böden in der Appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence sind reich an Kalk, Ton und Steinlagen, was den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Frische mitgibt. Die Region genießt einen exzellenten Ruf für fein strukturierte, trockene und doch sehr aromatische Rosés, die weltweit geschätzt werden.

Beim Foodpairing zeigt sich der Maison Saint Aix Rosé äußerst vielseitig. Er harmoniert wunderbar mit mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Salat Niçoise oder einer Ratatouille. Auch zu provenzalischer Tapenade, leichten Sommergerichten oder Sushi ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ebenso begleitet er als Aperitif frische Antipasti und würzige Ziegenkäsesorten aufs Feinste.

Für die optimale Entfaltung seiner Frische und Aromen empfehle ich, diesen Rosé bei einer Temperatur von 8-10°C zu genießen. So kommen seine lebhaften Fruchtnoten und die subtile Mineralität am besten zur Geltung. Ein jung zu trinkender Genusswein, perfekt für gesellige Momente und leichte Speisen.