Der Château Seuil Rosé 2024 aus der Appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence präsentiert sich als typischer Vertreter der provenzalischen Rosékunst. Über die genaue Rebsorten-Zusammensetzung lässt sich zwar nichts mit letzter Sicherheit sagen, doch ist davon auszugehen, dass klassische regionale Sorten wie Grenache, Cinsault, Syrah oder vielleicht auch Cabernet Sauvignon verwendet wurden – wie es in der Provence üblich ist. Im Glas dürfte dieser Rosé eine zart lachsrosa Farbe zeigen und in der Nase feine Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und eventuell leicht floralen Noten entfalten. Sein Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtigkeit zu konservieren und den sommerlichen Charakter des Weines zu betonen. Am Gaumen erwartet Sie ein sehr trockener Stil mit lebendiger Säure und einer eleganten, leicht mineralischen Struktur – ein echter Genuss für Liebhaber fein balancierter Roséweine.
Das Anbaugebiet Coteaux-d’Aix-en-Provence zählt zu den renommierten Appellationen der Provence. Die Weinberge profitieren hier von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der kühlende Einfluss des Mistral-Winds sorgt für gesundes Lesegut und unterstreicht die Frische der Weine. Die Böden sind meist eine Mischung aus Kalkstein, Lehm und Kies, was zu einer ausgeprägten Mineralität im Wein beiträgt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht, und ist heute besonders für ihre eleganten, trockenen Roséweine international geschätzt.
Zu diesem Rosé passen besonders gut klassische Gerichte der provenzalischen Küche, wie eine sommerliche Bouillabaisse, Salade Niçoise oder gegrillte Meeresfrüchte. Auch mediterrane Vorspeisen mit Oliven, aromatischen Kräutern und frischem Gemüse ergänzen die lebendige Art des Weines hervorragend. Als Aperitif an warmen Tagen überzeugt er ebenso wie als vielseitiger Speisenbegleiter.
Servieren Sie diesen Rosé idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C, damit seine fruchtige Frische und die animierende Lebendigkeit voll zur Geltung kommen.
