Weine Santorin Oenon - Akulumbo - 2022

Der Oenon „Cuvée Akulumbo“ 2022 aus Santorin präsentiert sich als trockener Weißwein und spiegelt die Besonderheiten dieser einzigartigen Ägäis-Insel eindrucksvoll wider. Für Weißweine aus Santorin werden sehr häufig die regionalen Rebsorten wie Assyrtiko, Athiri oder Aidani verwendet. Auch wenn die exakten Rebsorten dieser Cuvée nicht ausdrücklich bestätigt sind, ist der Wein mit großer Wahrscheinlichkeit vom charakteristischen Stil der Insel geprägt: mineralisch, lebendig und oft mit einer bemerkenswerten Frische versehen. Der Jahrgang 2022 bringt in der Regel eine schöne Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur hervor. Die Vinifizierung auf Santorin ist meist darauf ausgerichtet, die Reinheit der Traube hervorzuheben und den Einfluss des vulkanischen Bodens erlebbar zu machen.

Die Weinregion Santorin ist legendär für ihre uralten Rebstöcke, die in einer beeindruckenden Korbflechtform wachsen, um die Reben vor dem harschen Wind zu schützen und Feuchtigkeit aus der Luft zu speichern. Die Kombination aus vulkanischen Böden, intensiver Sonneneinstrahlung und dem Einfluss der kühlen Ägäisnächte verleiht den Weißweinen der Insel eine besondere Eleganz und Spannung. Die Weinkultur der Insel reicht bis in die Antike zurück, was sich in der Vielfalt und Tiefe der Weine widerspiegelt.

Im kulinarischen Kontext empfiehlt sich dieser Stil hervorragend zu Meeresspezialitäten wie gegrilltem Oktopus, gebratenen Garnelen oder zum klassischen griechischen Salat mit Feta und Kapern. Auch zu regionalen Gerichten wie fava (Püree aus gelben Erbsen) oder leichten Fischgerichten überzeugt seine frische Art.

Für die optimale Entfaltung der Aromen solltest du diesen Weißwein bei einer Temperatur von 8-10°C servieren. Ein mittelgroßes Glas unterstreicht die mineralische und fruchtige Seite und macht den Wein zu einem Genuss, besonders in den ersten Jahren nach der Ernte.