Weine Drama Domaine Michalios - Pylí - 2018

Der Domaine Michalios Cuvée Pylí 2018 aus dem nordgriechischen Drama präsentiert sich in einer seltenen Magnum-Abfüllung und verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis. Zwar liegen keine abschließenden Angaben zur genauen Rebsortenzusammensetzung vor, doch ist es typisch für diese Region, dass sowohl internationale als auch autochthone Rebsorten verwendet werden. Sofern typisch für Drama, zeigen die Rotweine dieser Appellation häufig eine vielschichtige Aromatik mit Noten von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und subtilen Gewürznuancen. Die Vinifikation legt in der Regel Wert auf eine harmonische Balance zwischen Frucht, eleganter Säure und gut eingebundenem Tannin – der Stil kann sowohl opulent als auch fein und strukturiert ausfallen, was besonders in Magnumflaschen seine Tiefe unter Beweis stellt.

Drama, gelegen in der nordgriechischen Region Makedonien, profitiert von einem gemäßigten Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten. Die Weinberge liegen am Fuß von Ausläufern des Falakro-Gebirges, sodass die Trauben durch gute Belüftung und Temperaturschwankungen ein komplexes Aroma entwickeln können. Die Böden bestehen häufig aus Kalkstein und Lehm, was den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht weit zurück und vereint heute Tradition mit moderner Kellertechnik, was sich auch im Stil der Weine widerspiegelt.

Zu einem charaktervollen Rotwein aus Drama wie diesem lassen sich kraftvolle Speisen hervorragend kombinieren. Regionale Klassiker wie langsam geschmortes Lamm mit Kräutern, Moussaka oder mit Tomatensauce und Gewürzen verfeinertes Stifado harmonieren wunderbar mit dem aromatischen Wein. Auch herzhafte Gerichte mit Auberginen oder gereiften Hartkäsen aus Schafsmilch sind empfehlenswert.

Für eine ideale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16–18°C zu servieren. So zeigt die Magnumflasche ihre ganze Komplexität und Eleganz.