Weine Chianti Classico Tenuta Tignanello (Antinori) - Riserva - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Chianti Classico Riserva 2016 von Tenuta Tignanello aus dem renommierten Hause Antinori ist ein exzellentes Beispiel für das Beste aus der Toskana. Diese Cuvée besteht überwiegend aus Sangiovese, ergänzt durch kleinere Anteile an Cabernet Sauvignon und eventuell Merlot, was dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2016 gilt als herausragend, mit idealen Wetterbedingungen, die eine perfekte Reife der Trauben ermöglichten. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein elegante Tannine und eine komplexe Aromatik schenkt. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, ausgewogener Chianti Classico mit Noten von reifen Kirschen, roten Beeren, einem Hauch Veilchen und feinen Gewürznuancen, abgerundet durch einen langen, mineralischen Abgang.

Die toskanische Weinregion, insbesondere das Chianti Classico-Gebiet zwischen Florenz und Siena, ist geprägt von sanften Hügeln, Mischwäldern und jahrhundertealten Weinbergen. Die Böden sind reich an Galestro (kalkhaltigem Mergel), was für Sangiovese-Reben ideal ist und dem Wein Frische wie auch Finesse verleiht. Das Klima ist von warmen Tagen und kühlen Nächten gekennzeichnet, perfekt zur Förderung der Komplexität und Aromenschicht des Weins. Die Geschichte des Chianti reicht bis ins Mittelalter zurück, und die DOCG garantiert seit den 1980er-Jahren höchste Qualitätsstandards.

Als Speisebegleiter passt dieser Chianti Classico Riserva ausgezeichnet zu toskanischen Klassikern wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweingulasch oder Tagliatelle mit Trüffeln. Auch Gerichte mit Lamm, gereifter Pecorino oder Pilzrisotto unterstreichen die Eleganz und den Charakter des Weins. Mediterrane Kräuter, kräftige Tomatensaucen oder gegrilltes Gemüse harmonieren ebenfalls wunderbar.

Um das volle Aromenspektrum zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Luft, damit er seine Komplexität entfalten kann. Ideal für besondere Anlässe oder ein edles Abendessen im Freundeskreis.