Weine Chianti Classico Tenute Marchese Antinori - Riserva - 1995

Viniou-Bewertungen

Der Tenute Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 1995 ist ein beeindruckender Rotwein aus der Toskana, hergestellt vom traditionsreichen Weingut Antinori. Als Riserva Cuvée aus der Chianti Classico DOCG besteht dieser Rotwein vorwiegend aus der Rebsorte Sangiovese, oft ergänzt durch kleine Anteile lokaler Rebsorten wie Canaiolo oder Colorino. Der Jahrgang 1995 gilt als ausgeglichen, was dem Wein eine großartige Balance zwischen Frische und Reife verliehen hat. Die Trauben für diesen Riserva stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen auf kalkhaltigen Lehmböden, charakteristisch für das Herz der Chianti-Region. Nach der Lese reifte der Wein traditionell in großen Eichenfässern und anschließend in der Flasche weiter, was ihm eine zusätzliche aromatische Komplexität und elegante Tanninstruktur verlieh.

Die Toskana, insbesondere das Gebiet des Chianti Classico, ist geprägt von einem gemäßigten, beinahe mediterranen Klima mit ausgeprägten Tages- und Nachtschwankungen, die den Reben eine hervorragende Aromenausprägung ermöglichen. Die berühmten Galestro- und Alberese-Böden, reich an Mineralstoffen, tragen zur Feinheit und Langlebigkeit der Weine bei. Die Weinregion besitzt eine jahrhundertealte Geschichte und zählt zu den angesehensten Anbauzonen Italiens, vor allem was die Sangiovese-Traube betrifft.

Kulinarisch gesehen, harmoniert dieser gereifte Chianti Classico Riserva hervorragend mit regionalen Spezialitäten wie geschmortem Wildschwein (Cinghiale in umido), Bistecca alla Fiorentina oder reifem Pecorino Toscano. Auch Pasta mit kräftigen Ragùs oder langsam geschmorte Lammgerichte sind ausgezeichnete Begleiter, da die elegante Säure und feinkörnigen Tannine des Weins diese Gerichte perfekt ausbalancieren.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt der Chianti Classico Riserva 1995 seine Noten von getrockneten Kirschen, Gewürzen, Tabak und feiner Lederwürze in voller Pracht.