Der Barone Ricasoli Cuvée Brolio Chianti Classico 2003 stammt aus einer der historischsten Weingüter der Toskana und gehört zu den Klassikern unter den toskanischen Rotweinen. In der Regel zeichnet sich ein Chianti Classico durch eine dominante Sangiovese-Traube aus, eventuell ergänzt durch kleine Anteile anderer autochthoner oder internationaler Rebsorten, wobei die genaue Blendzusammensetzung nicht immer eindeutig ist. Der Jahrgang 2003 war in der Toskana geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, der konzentrierte, kraftvolle Weine mit bemerkenswerter Reife und ausgeprägter Frucht hervorbringen konnte. Die Vinifikation für diese Cuvée Brolio legt meist Wert auf eine klassische Maischegärung, gefolgt von einem Ausbau in Fässern, um Struktur, Tiefe und leichte Würznoten zu entwickeln.
Die Region Chianti Classico erstreckt sich zwischen Florenz und Siena und ist geprägt von sanften Hügeln, kargen Galestro-Böden und einem ausgewogenen, leicht mediterranen Klima. Diese Kombination liefert das ideale Umfeld, damit Rebsorten wie Sangiovese ihre elegante Säure, feine Tanninstruktur und die charakteristischen Aromen roter Früchte und Kräuter optimal ausbilden können. Die Weinbautradition dieser Gegend reicht bis ins Mittelalter zurück, und Barone Ricasoli gilt als einer der Begründer des modernen Chianti.
Kulinarisch eignet sich der Wein hervorragend zu Gerichten der toskanischen Küche. Typisch wäre ein Genuss zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder geschmorten Kaninchengerichten. Auch zu Pecorino-Käse, gegrilltem Gemüse und traditionellen Bruschette mit Tomaten passt dieser Rotwein ausgezeichnet. Seine Struktur und Würze machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter von gehaltvollen und aromatischen Speisen.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So präsentiert er sowohl seine Fruchtigkeit als auch die entwickelten tertiären Noten und bietet ein harmonisches, vielschichtiges Genusserlebnis.
