Weine Chianti Classico Poggio Morelli - 1999

Der Poggio Morelli Chianti Classico 1999 ist ein klassischer Vertreter des toskanischen Rotweinstils. Aus dem berühmten Anbaugebiet Chianti Classico stammend, überzeugt dieser Wein durch seine typischen Merkmale: Rubinrote Farbe, die mit dem Alter ins Granatfarbene übergehen kann, sowie ein komplexes Aromenspiel von reifen Kirschen, Pflaumen und oftmals feinen Kräuternoten. Die Traubenbasis des Chianti Classico wird traditionell von Sangiovese dominiert, wobei manchmal auch kleine Anteile anderer lokaler Sorten beigefügt werden. Die Vinifikation legt Wert auf Eleganz, Struktur und Frische, was auch älteren Jahrgängen wie diesem eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und Tiefe verleiht.

Die Weinregion Chianti Classico im Herzen der Toskana gilt als eine der traditionsreichsten und berühmtesten Italiens. Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln mit unterschiedlichen Bodenarten – von Kalkstein über Ton bis zu Alberese –, was den Weinen eine besondere Komplexität und Mineralität verleiht. Das Klima ist überwiegend gemäßigt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten während der Reifezeit, was eine langsame und ausgewogene Traubenentwicklung fördert. Seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben, Chianti Classico ist ein Synonym für die toskanische Weinkultur und Tradition.

Kulinarisch harmoniert dieser gereifte Chianti Classico hervorragend mit gehaltvollen Gerichten. Er begleitet klassische toskanische Speisen wie Bistecca alla Fiorentina, Wildragout, gebratenes Lamm oder kräftige Pastagerichte mit Tomatensugo und Pecorino. Auch zu gereiften Hartkäsesorten, z.B. Pecorino Toscano, ist er ein idealer Begleiter. Seine elegante Struktur und gut eingebundene Säure lassen ihn auch zu herbstlichen Pilzgerichten oder Gemüseaufläufen glänzen.

Für den perfekten Genuss sollte der Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden, um seine Aromen zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C – so kommen sowohl das Bukett als auch die Struktur optimal zur Geltung.