Weine Chianti Classico Poggio Amorelli - Riserva - 1999

Der Poggio Amorelli Chianti Classico Riserva 1999 präsentiert sich als typischer Vertreter seiner Herkunft und seines Jahrgangs. Bei einer Cuvée aus dem Chianti Classico stehen meist Sangiovese-Trauben im Vordergrund, eventuell ergänzt durch kleine Mengen anderer lokaler Sorten wie Canaiolo oder Colorino, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 1999 gilt in der Toskana als ausgesprochen gelungen mit günstigen klimatischen Bedingungen, die der Riserva erlaubten, intensives Aroma- und Tanningefüge sowie ein gutes Reifepotenzial zu entwickeln. In der Regel wird eine Riserva länger im Holzfass und in der Flasche ausgebaut, wodurch sich neben fruchtigen Tönen nach dunklen Kirschen und reifen Pflaumen auch feine Nuancen von Tabak, Leder und Kräutern entwickeln.

Das Anbaugebiet Chianti Classico liegt in der malerischen Hügellandschaft zwischen Florenz und Siena. Die Weinberge profitieren von warmen Tagen, kühlen Nächten und einer optimalen Höhenlage, die den Trauben eine langsame Reife und damit eine ausgeprägte Aromatik verleiht. Die Böden sind von Galestro und Alberese geprägt, einer Mischung aus Schiefer, Kalkstein und Ton, was für eine mineralische Eleganz im Wein sorgt. Die Region besitzt eine jahrhundertealte Weinbautradition, die sich im Stil und Charakter dieser Weine widerspiegelt.

Kulinarisch harmoniert ein gereifter Chianti Classico Riserva ausgezeichnet mit klassischer italienischer Küche. Perfekte Begleiter sind Gerichte wie Ossobuco, Wildragout oder traditionellen, toskanischen Schmorgerichten mit Kräutern und Tomaten. Auch reifer Pecorino oder andere herzhafte, gereifte Käsesorten sind eine exzellente Wahl. Ein Risotto mit Steinpilzen oder Trüffel würde ebenfalls die feinen, erdigen Noten des Weins unterstreichen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, die Flasche vorab zu dekantieren, um dem Wein Luft zum Atmen zu geben und insbesondere bei älteren Jahrgängen mögliche Depots zurückzuhalten. So genießen Sie ein ausgewogenes, komplexes Trinkerlebnis, das einen Hauch toskanischer Lebensart ins Glas bringt.