Weine Vino Nobile di Montepulciano Poliziano - Vino Nobile di Montepulciano - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2018 präsentiert sich als klassischer Vertreter dieser prestigeträchtigen DOCG-Appellation. Hergestellt zu überwiegendem Teil aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese, hier Prugnolo Gentile genannt, steht dieser Wein für Eleganz, Struktur und Ausdruck. Der Jahrgang 2018 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die den Trauben eine optimale Reife ermöglichten. In der Vinifikation setzt das Weingut Poliziano auf eine behutsame Handlese, traditionelle Maischegärung und einen Ausbau in großen Fässern und Barriques, wodurch die Fruchtigkeit des Weines bewahrt wird, während die Tannine fein eingebunden werden. Im Glas verführt der Wein mit einem tiefen Rubinrot, in der Nase mit Aromen von reifen Kirschen, Trockenpflaumen, einem Hauch von Veilchen sowie feinen würzigen und balsamischen Noten.

Die Toskana ist eine der geschichtsträchtigsten und schönsten Weinregionen Italiens, bekannt für ihre sanften Hügel, ihr gemäßigtes Klima und ihre besonderen Böden, die von Kalk, Ton und Sand geprägt sind. In Montepulciano genießen die Reben den Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten, was die Aromenausprägung und die Frische der Weine fördert. Historisch wurde der Vino Nobile bereits im 17. Jahrhundert als einer der edelsten Rotweine Italiens gehandelt.

Der Poliziano Vino Nobile di Montepulciano harmoniert hervorragend mit toskanischen Spezialitäten wie Wildschweinragout (Cinghiale alla cacciatora), Ossobuco oder einer gebratenen Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch. Auch gereifter Pecorino oder Lasagne mit Pilzen unterstreichen den Charakter dieses Weins.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren und ihn idealerweise eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. So entfaltet er seine Aromenvielfalt und seine samtige Struktur am besten.