Viniou-Bewertungen
Der Carpineto Vino Nobile di Montepulciano 2020 ist ein herausragender Rotwein aus der Toskana, der zu den Prestige-Weinen Italiens zählt. Der Hauptrebsorte dieses Weins ist Sangiovese, der hier Prugnolo Gentile genannt wird, oft ergänzt durch kleine Anteile an Canaiolo und anderen lokalen Sorten. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich dank eines ausgewogenen Klimas mit kraftvoller Frucht und feiner Struktur. Die Trauben stammen aus den sanften Hügeln rund um Montepulciano, wo lehm- und kalkhaltige Böden die Grundlage für elegante und komplexe Weine bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell: nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben auf der Maische vergoren und der Wein reift für mindestens zwei Jahre, überwiegend in großen Eichenfässern, bevor er auf die Flasche kommt.
Das Weinbaugebiet Montepulciano in der südlichen Toskana profitiert vom typischen mediterranen Klima – warme Tage und kühle Nächte begünstigen die Entwicklung aromatischer Trauben mit lebendiger Säure. Die Mischung aus Kalkmergel, Sand und Ton verleiht dem Vino Nobile sein charakteristisches Rückgrat und seine Komplexität. Bereits seit dem Mittelalter wird hier Weinbau betrieben, doch erst seit den 1980er Jahren erlebt die Region einen qualitativen Höhenflug, was sich auch in den Weinen von Carpineto widerspiegelt.
Der ausgewogene und vielschichtige Charakter des Carpineto Vino Nobile di Montepulciano 2020 harmoniert hervorragend mit typisch toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout (Cinghiale), geschmortem Rind (Peposo), Lammkoteletts oder auch einer klassischen Lasagne. Ein regionaler Pecorino oder gereifter Parmesan bieten ideale Begleiter zu den Tanninen und der Frucht des Weines. Eine Kombination mit kräftigen Pastagerichten wie Pici al Ragù ist ebenfalls empfehlenswert.
Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. So entfalten sich seine feinen Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Leder und etwas Würze in vollem Umfang.
