Weine Chianti Bernabei - Evoluzione Riserva - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Bernabei Cuvée Evoluzione Riserva Chianti DOC 2019 ist ein charaktervoller Rotwein, der aus dem Herzen der Toskana stammt. In typischer Chianti-Manier setzt diese Cuvée maßgeblich auf die Rebsorte Sangiovese, die für ihre lebendige Frucht, feine Säure und elegante Struktur bekannt ist. In Kombination mit weiteren zulässigen Rebsorten entsteht ein harmonischer, wohlbalancierter Wein. Das Jahr 2019 war in der Toskana von günstigen Wetterbedingungen geprägt, was zu einer ausgezeichneten Reife der Trauben und damit zu intensiven Aromen und Komplexität beigetragen hat. Die Riserva-Auszeichnung weist auf eine längere Fass- und Flaschenreife hin: Feine Holzaromen wie Vanille oder süße Gewürznoten ergänzen somit die typische Kirsch- und Beerenfrucht, begleitet von weichen Tanninen.

Die Toskana gilt als eine der wichtigsten Weinregionen Italiens. Hier vereinen sich mittelmeerbeeinflusstes Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sowie Böden, die reich an Kalkstein, Ton und Sand sind. Die landschaftliche Vielfalt reicht von sanften Hügeln bis zu schrofferem Terrain und bietet beste Voraussetzungen für charaktervolle Weine. Historisch blickt der Chianti auf eine lange Tradition zurück und war schon im Mittelalter weithin bekannt. Das Anbaugebiet profitiert heute von einem idealen Zusammenspiel von Natur, Handwerk und moderner Kellertechnik.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert dieser Chianti Riserva hervorragend mit toskanischen Spezialitäten wie Ossobuco, Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina), aber auch mit Pasta in kräftigen Fleischsaucen wie Ragù. Reife Hartkäsesorten und Gerichte mit Kräutern, Pilzen oder Wild sind ebenfalls ideale Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren, sodass er seine Aromen voll entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So genießen Sie das facettenreiche Bouquet und den harmonischen Abgang dieses toskanischen Klassikers in vollen Zügen.