Weine Chianti Poggi del Sole - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Poggi del Sole Chianti DOC 2010 ist ein klassischer Vertreter der berühmten toskanischen Weintradition. Dieser Rotwein wird überwiegend aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert, unterstützt durch kleine Anteile an Canaiolo oder anderen lokalen Sorten, wie es die Regeln der Chianti-DOC-Appellation erlauben. Das Jahr 2010 bietet in der Toskana wunderbar ausgewogene Weine: Die klimatischen Bedingungen sorgten für eine langsame, optimale Reifung der Trauben und damit für eine besondere Ausgewogenheit von Frucht, Frische und Struktur. Nach der Lese reift dieser Chianti traditionell in Edelstahl und/oder großen Holzfässern, was den natürlichen Charakter und die Frische der Sangiovese-Traube betont.

Die Toskana ist eines der ältesten und renommiertesten Weinbaugebiete Italiens. Ihre sanften Hügel, das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie die abwechslungsreichen Böden aus Lehm, Kalk und Sand verleihen den Weinen Eleganz und eine ausgeprägte aromatische Komplexität. Der Chianti stammt aus einem Gebiet mit langer Weinbautradition und ist weltweit für seine Vielseitigkeit und Trinkfreude bekannt.

Kulinarisch bietet dieser Chianti vielseitige Möglichkeiten: Seine frische Säure und gut eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter von toskanischen Klassikern wie Tagliatelle al ragù, deftigen Wildgerichten wie Cinghiale (Wildschwein) oder einer aromatischen Ribollita, einem traditionellen toskanischen Gemüseeintopf. Aber auch gegrillte Lammkoteletts, Pizza mit Salami oder mittelalte Pecorino-Käse harmonieren bestens mit seiner Struktur und Frucht.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Poggi del Sole Chianti DOC 2010 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kommen die fruchtigen und würzigen Noten am besten zur Geltung und bieten ein authentisches Toskana-Erlebnis im Glas.