Weine Chianti Muro Antico - 2018

Der Muro Antico Chianti DOC 2018 ist ein klassischer Vertreter der toskanischen Weinkunst und spiegelt die traditionsreiche Geschichte und den Charakter seiner Herkunft wider. Dieser trockene Rotwein wird vorwiegend aus der für Chianti typischen Rebsorte Sangiovese vinifiziert, oft ergänzt durch kleine Anteile anderer lokaler Sorten wie Canaiolo oder Colorino. Das Jahr 2018 war in der Toskana durch ausgeglichene klimatische Bedingungen geprägt, die den Trauben einen optimalen Reifegrad ermöglichten, was zu einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin führte. In der Kellerei legt man Wert auf eine sorgfältige Handlese und eine temperaturkontrollierte, traditionelle Vergärung, die das frische Fruchtaroma und die Eleganz des Sangiovese bewahrt.

Die Toskana zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens. Ihre sanften Hügel, durchzogen von kalkhaltigen, teils tonigen Böden, bieten der Rebe ideale Wachstumsbedingungen. Das Klima ist mediterran geprägt – heiße, sonnige Sommer sowie milde, jedoch ausreichend regnerische Winter unterstützen einen langsamen Reifeprozess und bringen ausgeglichene, langlebige Weine hervor. Die Region blickt auf eine Jahrhunderte alte Weinbautradition zurück, und das Chianti-Gebiet gilt mit seiner DOC-Qualitätsbezeichnung als ein Herzstück italienischer Weinkultur.

Der Muro Antico Chianti DOC 2018 ist vielseitig in der Speisebegleitung. Die markanten Tannine und die angenehme Säure machen ihn zu einem idealen Partner für toskanische Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina (gegrilltes Rindersteak), Wildragout oder zu gereiftem Pecorino. Aber auch zu klassischer Pasta mit Ragù oder zu einer Pilzlasagne entfaltet er sein volles Potential. Seine Frische und Frucht verbinden sich besonders gut mit Speisen, die Kräuter und Olivenöl enthalten.

Für die optimale Entfaltung seines Bouquets empfiehlt es sich, diesen Chianti leicht gekühlt auf 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche am besten eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen voll entfalten können. So erleben Sie die toskanische Lebensfreude in jedem Glas.