Weine Chianti Tenimenti Ruffino - Romitorio di Santedame - 1999

Viniou-Bewertungen

Der Chianti Romitorio di Santedame 1999 von Tenimenti Ruffino ist ein hinreißendes Beispiel für einen traditionsbewussten toskanischen Rotwein. Er basiert typischerweise auf Sangiovese, unterstützt von autochthonen Rebsorten wie Canaiolo und Colorino, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse verleihen. Das Jahr 1999 war ein ausgezeichneter Jahrgang in der Toskana, geprägt von ausgewogenem Wetter mit ausreichender Wärme und idealer Reifezeit für die Trauben. Der Wein reift meist in großen Holzfässern, was seine markante kirschrote Farbe und die für Chianti charakteristischen Aromen nach Sauerkirsche, Veilchen, getrockneten Kräutern und einem Hauch Tabak hervorhebt. Mit gut eingebundenen Tanninen und erfrischender Säure entwickelt dieser Chianti mit der Flaschenreife eine elegante, lederartige Tiefe und Nuancen von getrockneten Früchten.

Die Toskana zählt zu den bekanntesten Weinregionen Italiens und blickt auf eine jahrhundertealte Weintradition zurück. Das hügelige Landschaftsbild bestimmt nicht nur den Charakter der Region, sondern schafft mit seinen kalkhaltigen Galestro- und Albarese-Böden ideale Voraussetzungen für den Anbau von Sangiovese. Das mediterrane Klima mit heißen Sommertagen und kühlen Nächten begünstigt ausdrucksstarke Weine mit beeindruckender Reife und Finesse. Die Geschichte des Chianti reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück und steht heute für authentischen, terroirgeprägten Genuss.

Als Essensbegleiter harmoniert dieser gereifte Chianti hervorragend mit klassischen toskanischen Gerichten wie Wildschweinragout (Cinghiale), Ossobuco oder Tagliatelle mit Steinpilzen. Auch zu gereiftem Pecorino oder einer geschmorten Lammkeule ist er eine erfreuliche Wahl. Seine natürliche Eleganz lässt sich zudem zu Gerichten mit Tomatenbasis, wie Auberginen-Parmigiana, wunderbar einsetzen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Auf diese Weise präsentiert der Romitorio di Santedame 1999 sein ganzes Potenzial und wird zu einem unvergesslichen Weinerlebnis.