Der Ruffino Chianti Riserva Ducale 2014 ist ein klassischer Vertreter des toskanischen Weinbaus. In die traditionsreiche Cuvée fließen meist Sangiovese-Trauben als Hauptbestandteil ein, unterstützt durch kleinere Mengen anderer lokaler Rebsorten – genaue Angaben können je nach Jahrgang leicht variieren. Aufgrund der Bezeichnung "Riserva" reift dieser Wein mindestens zwei Jahre, was dem Endprodukt zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2014 war für die Toskana herausfordernd, da das Wetter kühler und feuchter ausfiel als üblich, was tendenziell frischere, leicht strukturiert Weine hervorbrachte. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, in der Nase führen Noten von Kirsche, getrockneten Kräutern, feinem Leder und etwas Rauch. Am Gaumen überzeugt er durch elegante Tannine und eine balancierte, lebhafte Säure, die ihm Frische und Trinkfluss verleiht.
Die Region Chianti gehört zu den bekanntesten Namen Italiens im Weinbereich. Das Gebiet erstreckt sich südlich von Florenz über sanfte, malerische Hügel mit kalkhaltigen Lehmböden, die sich besonders für den Sangiovese-Anbau eignen. Das Klima ist überwiegend mediterran, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die aromatische Entwicklung der Trauben unterstützt. Schon seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben, der Chianti ist das Aushängeschild der Region – die Riserva-Qualitäten stehen dabei für besonders sorgsam vinifizierte, langlebige Weine.
Zu einem Chianti Riserva wie diesem empfehlen sich klassische toskanische Gerichte. Ein Florentiner Rindersteak (Bistecca alla Fiorentina), Schmorgerichte mit Rind oder Wild, Lammkoteletts oder ein würziges Ragu passen hervorragend zur Struktur und Aromatik des Weines. Auch reife Pecorino-Käse oder herzhafte Pilzgerichte harmonieren gut mit der dezenten Würze und Frische dieses Weintyps.
Für den perfekten Genuss sollte der Wein bei etwa 16-18°C serviert werden. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss, damit die vielschichtigen Aromen zur Entfaltung kommen.
