Weine Bolgheri Fattoria de Pupille - Safredi - 2020

Viniou-Bewertungen

Der "Cuvée Safredi 2020" von Fattoria de Pupille ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Region Bolgheri in der Toskana, Italien. Diese Cuvée besteht aus einer Mischung ausgewählter Rebsorten, die für ihre Intensität und Komplexität bekannt sind. Der Jahrgang 2020 bringt Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Tabak zum Ausdruck. Der Wein reift in Eichenfässern, die ihm Struktur und elegante Tannine verleihen.

Bolgheri, eine angesehene Anbauregion in der Toskana, zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern aus. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Sand, was den Weinen eine feine Mineralität verleiht. Die Region hat sich vor allem durch die sogenannten "Super-Tuscan" Weine, die internationale Anerkennung gefunden haben, einen Namen gemacht. Die Weinbautradition hier ist geprägt von einem Mix aus Innovation und bewährten Techniken.

Der „Cuvée Safredi“ passt hervorragend zu reichen Gerichten, die seine komplexen Aromen betonen können. Eine klassische Auswahl wären Rinderschmorbraten oder gegrillte Lammkoteletts. Regionale toskanische Spezialitäten wie eine Wildschweinpasta oder ein Florentiner Steak harmonieren ebenfalls gut mit diesem kräftigen Rotwein. Die Intensität und der vielschichtige Charakter des Weins ermöglichen es ihm, mit solchen herzhaften Gerichten zu verschmelzen.

Um das volle aromatische Potenzial des "Cuvée Safredi 2020" zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von 16-18 °C serviert werden. Eine kurze Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Genuss kann dazu beitragen, die Aromen weiter zu entfalten und die Tannine zu glätten. So kann der Wein seine hervorragende Balance und Tiefgründigkeit am besten zur Geltung bringen.