Weine Bolgheri Chiappini - Felciaiono - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Felciaiono Bolgheri DOC 2021 vom Weingut Chiappini ist ein beeindruckender toskanischer Rotwein, der sich als Cuvée präsentiert. Bolgheri ist bekannt für seine sogenannten „Super Tuscans“, bei denen französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah häufig mit Sangiovese kombiniert werden. Der Jahrgang 2021 war vielfach geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die gesunde, vollreife Trauben mit intensiver Aromatik ermöglicht haben. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit anschließender Reifung in Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Komplexität sowie zarte Röstnoten verleiht.

Die Bolgheri-Region an der toskanischen Küste profitiert vom mediterranen Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und einer stetigen Brise vom Tyrrhenischen Meer. Der Boden ist geprägt von Lehm, Sand und Kies, was die natürliche Drainage begünstigt und die Entwicklung starker Wurzeln fördert. Seit den 1980er Jahren entwickeln sich hier herausragende Rotweine, die international höchste Anerkennung genießen. Die Nähe zur Küste sorgt für eine frische Aromatik, während die Böden den Weinen Substanz und Mineralität verleihen.

Eine Cuvée wie der Felciaiono passt wunderbar zu gehaltvollen Speisen. Perfekt macht er sich zu Bistecca alla Fiorentina, dem berühmten toskanischen Rindersteak, aber auch zu kräftigen Schmorgerichten wie Wildschweinragout oder Lammkoteletts mit Kräutern. Regionale Pecorino-Käsesorten harmonieren ebenfalls hervorragend mit der würzigen und fruchtigen Aromatik des Weins. Mediterrane Gemüsegerichte oder Pilzrisotto mit Trüffel setzen zusätzliche Akzente.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die vielfältigen Aromen – von reifen dunklen Beeren bis zu feinen Röstaromen – voll entfalten können. In dieser Form bietet der Felciaiono Bolgheri DOC ein unvergleichliches toskanisches Weinerlebnis.